Соки из супермаркета: как отличить "эликсир здоровья" от подкрашенной воды с сахаром

В супермаркетах соков полно - глаза разбегаются. Но не каждый яркий пакет приносит пользу. Специалисты обращают внимание: положительный эффект для здоровья будет только тогда, когда напиток действительно натуральный, с витаминами, а не с набором подсластителей и ароматизаторов. Поэтому без чтения этикетки здесь никак. Если коротко - чем проще состав, тем лучше.

Вишневый сок: терпкий, но сильный

Вишневый сок с характерной кислинкой считается одним из самых ценных. Терпкие ягоды, как выяснилось, содержат в разы больше витамина А - кое-где говорят о преимуществе почти в 20 раз. Интересно, что небольшое количество сахара в составе может даже усилить пользу, а не испортить ее. Главное - чтобы это не был сироп с вишневым ароматом.

Гранатовый сок: польза в чистом виде

Гранатовый сок давно имеет репутацию напитка для сердца и сосудов. В нем много калия и антиоксидантов, которые поддерживают организм в тонусе. Но здесь есть нюанс: на упаковке обязательно должна быть надпись "100% гранатовый сок". Любые "нектары" или "напитки" - это уже совсем другая история.

Свекольный сок: без лишних примесей

Вкус - на любителя, это факт. Однако свекольный сок часто выигрывает по составу. В нем обычно минимум ароматизаторов и почти нет вредных добавок. Если выбирать между ярким мультифруктом и простым свекольным соком, польза, вероятно, будет именно на стороне второго.

Апельсиновый сок: классика с витамином С

Один стакан апельсинового сока может покрыть суточную потребность в витамине С. К тому же в нем есть калий, тиамин и фолиевая кислота. Не зря этот сок годами остается фаворитом завтраков. Но и здесь важно смотреть на состав - без лишнего сахара и концентратов.

Какие соки лучше обходить стороной

С другой стороны, есть напитки, которые выглядят полезными только на первый взгляд. Больше всего предостережений вызывают мультифруктовые смеси. В них часто минимум натурального сырья и максимум сахара. Например, сочетание персика с манго звучит красиво, но пользы там обычно немного.

Красные миксы и скрытый сахар

Отдельная категория - рубиново-красные соки и миксы. Именно в них нередко добавляют кукурузный сироп с фруктозой и различные подсластители. Под запрет специалисты часто относят и магазинный клюквенный сок - из-за чрезмерного количества сахара, который перекрывает любую пользу.