Соки з супермаркету: як відрізнити "еліксир здоров'я" від підфарбованої води з цукром

У супермаркетах соків повно - очі розбігаються. Але не кожен яскравий пакет несе користь. Фахівці звертають увагу: позитивний ефект для здоров’я буде лише тоді, коли напій справді натуральний, з вітамінами, а не з набором підсолоджувачів і ароматів. Тож без читання етикетки тут ніяк. Якщо коротко - чим простіший склад, тим краще.

Вишневий сік: терпкий, але сильний

Вишневий сік із характерною кислинкою вважається одним із найцінніших. Терпкі ягоди, як з’ясувалося, містять у рази більше вітаміну А - подекуди говорять про перевагу майже у 20 разів. Цікаво, що невелика кількість цукру в складі може навіть підсилити користь, а не зіпсувати її. Головне - щоб це не був сироп із вишневим ароматом.

Гранатовий сік: користь у чистому вигляді

Гранатовий сік давно має репутацію напою для серця і судин. У ньому багато калію та антиоксидантів, які підтримують організм у тонусі. Але тут є нюанс: на упаковці обов’язково має бути напис "100% гранатовий сік". Будь-які "нектари" чи "напої" - це вже зовсім інша історія.

Буряковий сік: без зайвих домішок

Смак - на любителя, це факт. Проте буряковий сік часто виграє за складом. У ньому зазвичай мінімум ароматизаторів і майже немає шкідливих добавок. Якщо вибирати між яскравим мультифруктом і простим буряковим соком, користь, ймовірно, буде саме на боці другого.

Апельсиновий сік: класика з вітаміном С

Одна склянка апельсинового соку може покрити добову потребу у вітаміні С. До того ж у ньому є калій, тіамін і фолієва кислота. Не дарма цей сік роками залишається фаворитом сніданків. Але й тут важливо дивитися на склад - без зайвого цукру і концентратів.

Які соки краще обходити стороною

З іншого боку, є напої, які виглядають корисно лише на перший погляд. Найбільше застережень викликають мультифруктові суміші. У них часто мінімум натуральної сировини і максимум цукру. Наприклад, поєднання персика з манго звучить красиво, але користі там зазвичай небагато.

Червоні мікси і прихований цукор

Окрема категорія - рубіново-червоні соки та мікси. Саме в них нерідко додають кукурудзяний сироп із фруктозою та різні підсолоджувачі. Під заборону фахівці часто відносять і магазинний журавлинний сік - через надмірну кількість цукру, який перекриває будь-яку користь.