Не только для посуды: как еще можно использовать решетку в духовке

Многие воспринимают решетку в духовке как нечто второстепенное – мол, поставил форму или сковородку и забыл. Но если немного поэкспериментировать, она открывается совсем с другой стороны. И, кстати, иногда даже заменяет кухонную технику.

Короче, не так уж она и проста.

Овощи без лишних хлопот

Есть один простой вариант, который часто недооценивают – запекание овощей прямо на решетке. Без формы, без лишней посуды.

Картофель, баклажаны, перец – все это можно класть прямо на прутья. Кожура немного подсушивается, аромат становится насыщеннее, и получается что-то похожее на овощи из костра. Если когда-то пробовали – поймете, о чем идет речь.

Импровизированный тостер

Интересно, что решетка легко справляется с ролью тостера. Хотя звучит немного странно.

Схема такова:

• вниз ставится противень с бумагой;
• между прутьями вставляются ломтики хлеба.

И спустя примерно 15–20 минут получаете поджаренные тосты. Не идеально ровные, как у тостера, но свой шарм в этом есть.

Шашлык дома – реально

Если нет мангала – это не приговор.

Берете шпажки, нанизываете мясо и выкладываете их прямо на решетку. Важный момент – снизу обязательно поставить противень, чтобы жир и сок не капали куда не надо.

Кстати, можно добавить овощи – получится что-то поближе к полноценному блюду, а не просто мясо.

Домашние "такосы" без сложностей

Еще один интересный вариант – использовать решетку для формирования закусок в стиле "такос".

Берется лаваш, вырезается круг, а дальше его просто опрокидывают через прутья решетки, чтобы он немного провисал. В духовке он подсушивается и держит форму.

Начинка – уже как пойдет:

• фарш с луком;
• немного томатной пасты;
• сыр сверху.

Ничего сложного, но смотрится уже интереснее, чем обычный лаваш.

Куриные голени "на подвесе"

Есть еще один способ, который выглядит несколько необычно. Куриные голени можно не просто класть, а буквально "подвешивать" на решетке.

Перед этим их, конечно, следует замариновать или хотя бы натереть специями. Под низ ставится противень, и туда же можно закинуть картошку – она будет впитывать соки из мяса.

В результате получается сразу два блюда. И без лишних движений.