Не лише для посуду: як ще можна використати решітку в духовці

Багато хто сприймає решітку в духовці як щось другорядне - мовляв, поставив форму чи сковорідку і забув. Але якщо трохи поекспериментувати, вона відкривається зовсім з іншого боку. І, до речі, іноді навіть замінює кухонну техніку.

Коротше, не така вже вона проста.

Овочі без зайвого клопоту

Є один простий варіант, який часто недооцінюють - запікання овочів прямо на решітці. Без форми, без зайвого посуду.

Картопля, баклажани, перець - усе це можна класти просто на прути. Шкірка трохи підсушується, аромат стає більш насиченим, і виходить щось схоже на овочі з вогнища. Якщо колись пробували - зрозумієте, про що мова.

Імпровізований тостер

Цікаво, що решітка легко справляється з роллю тостера. Хоча звучить трохи дивно.

Схема така:

• вниз ставиться деко з папером;
• між прутами вставляються скибки хліба.

І через приблизно 15–20 хвилин отримуєте підсмажені тости. Не ідеально рівні, як із тостера, але свій шарм у цьому є.

Шашлик вдома - реально

Якщо немає мангалу - це не вирок.

Берете шпажки, нанизуєте м’ясо і викладаєте їх прямо на решітку. Важливий момент - знизу обов’язково поставити деко, щоб жир і сік не капали куди не треба.

До речі, можна додати овочі - вийде щось ближче до повноцінної страви, а не просто м’ясо.

Домашні "такос" без складнощів

Ще один цікавий варіант - використати решітку для формування закусок у стилі "такос".

Береться лаваш, вирізається круг, а далі його просто перекидають через прути решітки, щоб він трохи провисав. У духовці він підсушується і тримає форму.

Начинка - вже як піде:

• фарш із цибулею;
• трохи томатної пасти;
• сир зверху.

Нічого складного, але виглядає вже цікавіше, ніж звичайний лаваш.

Курячі гомілки "на підвісі"

Є ще один спосіб, який виглядає трохи незвично. Курячі гомілки можна не просто класти, а буквально "підвішувати" на решітці.

Перед цим їх, звісно, варто замаринувати або хоча б натерти спеціями. Під низ ставиться деко, і туди ж можна закинути картоплю - вона вбиратиме соки з м’яса.

В результаті виходить одразу дві страви. І без зайвих рухів.