До 30 процентов продуктов это подделка: как не купить фальсификат в Украине

Эксперты оценивают, что в отдельных категориях до 30% продуктов на украинских полках - подделка или фальсификат. Чаще всего обманывают покупателей на молочной продукции и колбасных изделиях, рассказывает директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов.

Схема проста: в масле и сыре молочный жир заменяют дешёвым растительным, в частности пальмовым маслом. В колбасе уменьшают долю мяса и добавляют больше наполнителей. Оливковое масло разбавляют подсолнечным или рапсовым, а в дорогие бренды алкоголя подмешивают дешёвый этиловый спирт с ароматизаторами, добавляет заместитель гендиректорки Ассоциации производителей молока Елена Жупинас.

Яркий пример - сметана за 48 гривен за 350 граммов в крупной сети, которая, по словам Несмиянова, на 97% состояла из немолочных жиров. Он советует ориентироваться на цену: колбасные изделия должны стоить от примерно 300 гривен за килограмм, а сметана весом 350 граммов дешевле чем за 50 гривен должна вызывать подозрение, разве что это большая акция.

Первая защита - внимательное чтение этикетки. Информация о товаре должна быть на украинском языке, с полным перечнем ингредиентов, датой изготовления и юридическим лицом, к которому можно обратиться с претензией. Часто производители честно предупреждают, но мелким шрифтом: вместо «сыр» пишут «сырный продукт», вместо «масло» - «продукт сливочно-растительный», вместо «сметана» - «сметанный продукт».

Важно и место покупки. На рынках, по словам Несмиянова, риск наткнуться на некачественный товар в разы выше, чем в крупных сетях. Сливочное масло эксперты советуют покупать известных марок, а не с раскладок на базаре. В то же время даже известные бренды могут подделывать: мошенники используют символику предприятий, которые физически исчезли, в частности на востоке страны.

Отчасти ситуацию объясняет мораторий. По постановлению Кабмина №303 от марта 2022 года во время военного положения контролирующие органы массово не проверяют производителей и продавцов на качество продукции, хотя ответственность за некачественный товар остаётся действующей. Лишь с октября 2026 года в Украине снова заработают полные требования к маркировке пищевых продуктов.

Даже проверить товар в лаборатории покупателю накладно: анализ только на содержание белка стоит 800 гривен за образец, а более глубокое исследование - 3 000 гривен. А доказать, что человек отравился именно конкретным продуктом, сложно: компенсацию сеть может выплатить лишь добровольно, а внеплановую проверку Госпродпотребслужба проводит обычно лишь тогда, когда пострадавших от пятидесяти человек.