Осень традиционно знаменует начало грибного сезона. Но «тихая охота» может принести не только полные корзины грибов, но и вызвать отравление.
Как избежать нежелательных последствий, напомнили в департаменте здравоохранения Днепропетровской облгосадминистрации.
- В очередной раз призываем жителей Днепропетровщины отказаться от« тихой охоты» и не покупать дикорастущие грибы. Если же соблазна полакомиться лесными вкусностями не избежать - очень внимательно подходить к сбору. Следует помнить, что не все грибы можно есть. Немало ядовитых видов очень легко спутать со съедобными. Поэтому, чтобы грибная прогулка не привела к тяжелым последствиям, в корзину следует класть только те виды, которые вам хорошо известны, - отметили в департаменте здравоохранения Днепропетровской ОГА. - Нельзя употреблять грибы детям до 12 лет, беременным женщинам и пожилым людям.
Не следует собирать грибы, которые растут вблизи дорог и промышленных предприятий. Ведь они, будто «губка», впитывают в себя вредные вещества и тяжелые металлы. Также не стоит брать поврежденные, очень молодые и старые грибы.
Дома нужно тщательно перебрать «урожай». Все сомнительные и испорченные - выбросить. И как можно быстрее приготовить грибы. Варить их нужно трижды в течение не менее 30 минут. Уже потом - жарить или тушить. Готовое блюдо хранить в холодильнике не более 6 часов.
Если почувствовали первые симптомы отравления - немедленно обратитесь к врачу.
Читайте также: Рецепт салата из баклажанов «как грибы»
Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram