Как уже многие знают, сельскохозяйственная продукция – это основная статья экспорта украинских товаров на зарубежные рынки. Несколько десятков стран постоянно приобретают нашу продукцию: от зерна до мяса. Ведутся переговоры еще с несколькими странами. Таким образом, количество зарубежных партнеров в данном секторе скоро перейдет за 100 наименований стран.
Продукты сельского хозяйства, которые выращиваются в Украине, всегда отличались и отличаются превосходным качеством и низкими ценами. Но отрасль можно и нужно развивать дальше, решая многочисленные проблемы и увеличивая производительность. Главные проблемы – большие риски, независящие от человеческого фактора (природные и климатические явления и изменения), а также нехватка овощехранилищ считает Андрей Давыденко.
Если с первой проблемой все понятно. Повлиять на нее практически никак нельзя. Можно лишь минимизировать риски, выращивая больше продукции различных видов, а также страховать бизнес. То со второй проблемой все намного сложнее.
Дело в том, что за последние пару лет количество урожаев значительно увеличилось. Многие фермеры производят овощи и различную плодовую продукцию в больших объемах. Из-за нехватки хранилищ с современными системами охлаждения, большой процент продукции лежит на небольших складах и в фурах до октября месяца, где он благополучно пропадает.
Если решить данный вопрос и соорудить достаточно количество помещений, где продукция сможет храниться долгое время, то это поспособствует двум решениям: большему количеству экспорта и уменьшению стоимостей на продукцию на внутреннем рынке.
Сейчас проблема решается частично, но другими методами. К примеру, если взять картофель, то можно заметить, что в первоначальном виде продается лишь около десяти процентов продукции. Остальная часть перерабатывается в виде чипсов, снеков, а также производится крахмал.
Единственный вид сельскохозяйственной продукции, при хранении которого не возникает никаких проблем, это зерно. Количество элеваторов в Украине достаточное для того, чтобы хранить те объемы, которые сегодня производят агропромышленные предприятия.
Что же касается хранения фруктов и овощей, эксперты предлагают обратить внимание на Европейские страны и взять пример именно с них. Огромные площади, складские помещения хранят десятки и сотни тысяч тонн различной продукции на протяжении долгих месяцев. Это помогает сохранять свежесть продуктов в первоначальном виде, а не перерабатывать их или просто дожидаться момента, когда продукция станет непригодной к использованию. Более того, в европейских странах все фирмы, которые занимаются производством оборудования, перевозкой, упаковками тесно взаимосвязаны. Они работают на одной волне, понимая, что так они добьются нужного общего результата.
На данный момент инвестиций от государства в этом направлении нет. Поэтому, проблемой занялись частные фирмы. К сожалению, вопрос решается не настолько быстро, как того хотелось бы. Но, тем не менее, старт в решении проблемы состоялся. Не так давно фирма Green Team привлекла большие средства для модернизации овощехранилища в Херсонской области. Мощности складов хватает на хранение 50 тысяч тонн продукции.
При достаточном количестве овощехранилищ с современными системами охлаждения можно значительно увеличить прибыль сельскохозяйственного сектора, сократив расходы. Ведь при правильном хранении, продукцию можно будет реализовывать круглый год, а не только во время сезона сбора урожая. И от этого выиграют абсолютно все: и производители, и потребители, и государство в целом.
По материалам: ApkUkraine
