Старость – естественный и неизбежный жизненный этап, с которым практически каждому из нас предстоит столкнуться. Именно в старости человеку обычно приходится сталкиваться с наибольшим количество болезней, так как износ организма дает о себе знать. И потому в пожилом возрасте вопросу питания нужно уделять наибольшее количество внимания, а рацион должен состоять не только из вкусных, но и из полезных продуктов.
Как правило, проживая дома, пожилой человек продолжает придерживаться своих старых привычек, употребляя в пищу все то, что он привык есть раньше. Однако, это не всегда правильно. Совсем другое дело – питание для стариков в специализированных заведениях, таких как пансионаты для пожилых людей. Рассмотрим, что предлагают старикам в таких заведениях, и на что нужно обратить внимание близким людям при устройстве пожилого человека.
Какие продукты обязательно должны входить в рацион пожилого человека
Все знают, что качество питания во многом определяет самочувствие и состояние здоровья, и старость – это совсем не время для диет или бесконтрольного поглощения вкусностей. Рассмотрим список продуктов, которые непременно должны входить в рацион пожилого человека:
-
рыба – настоящий кладезь жирных кислот. Этот продуктотлично способствует профилактике такого заболевания, как атеросклероз сосудов;
-
фрукты и овощи – также непременно должны употребляться регулярно. Они способствуют снижению уровня холестирина, а также пополняют организм необходимыми витаминами и микроэлементами;
-
кисломолочные продукты – способствуют работе желудочно-кишечного тракта, и избавляют от такого неприятного явления, как запор;
-
мед и ягоды – отлично заменяют сладости, которые не слишком рекомендованы людям пожилого возраста;
-
зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) – позволяет придать вкус блюдам и служит дополнительным источником витаминов;
-
мясо – требуется пожилым людям ничуть не меньше, чем молодым. Правда речь идет совсем не о жареной свинине, которая сложно переваривается и усваивается. Совсем другое дело - куриный бульон или нежное мясо птицы;
-
крупы – позволяют чувствовать себя сытым и способствуют исправной работе ЖКТ. Правда среди круп лучше выбирать гречку или овсянку, так как, например, рис, не слишком подходит пожилым людям.
В частном пансионате для пожилых людей Uyt.org.ua старикам предложен сбалансированный рацион, который включает все перечисленные продукты, и при этом состоит из привычных блюд, которые легко едятся и усваиваются. Супы, салаты, запеканки, десерты из фруктов, а также котлеты и тефтели – все это пожилые люди получают регулярно. При этом порции пищи умеренные, но подаются часто, так как частое дробное питание считается более предпочтительным и полезным в таком возрасте.
Употребление полезных, правильно приготовленных продуктов, в сочетании с режимом питания – все это способствует поддержанию оптимального состояния здоровья пожилых людей, которые проживают в пансионате.
