Самый вкусный ланч: топ-7 блюд, от которых трудно отказаться

Кулінарія

Что можно заранее подготовить на обед и взять с собой на работу? Собираем варианты небанальных блюд для ланча, которые привлекают ярким вкусом и соблазнительным ароматом.

Лучшие кулинарные идеи

Стейк из мраморной говядины. Признанные фавориты — стейки Оссобуко, Филе-Миньон, Рибай, Нью-Йорк, Портерхаус и Тибон. В отличие от остальных вариантов, Оссобуко мы предварительно обжариваем, а затем тушим в бульоне.
Паста с беконом, брокколи и песто. Нарезаем брокколи и отвариваем в подсоленной воде в течение 7 минут. Промываем под холодной водой. На сливочном масле жарим лук до золотистого цвета. Отвариваем пасту до состояния al dente. Обжариваем бекон до хрустящей корочки (до 10 минут). Смешиваем готовые ингредиенты. Добавляем к пасте разрезанные пополам томаты черри и соус песто. Готовое блюдо посыпаем пармезаном.
Салат из киноа и яблок. Заранее отвариваем киноа. Очищаем и варим спаржу. Измельчаем вяленые томаты, шпинат, яблоко (с кожурой) и охлажденную спаржу. Замешиваем вместе с киноа. Заправляем салат оливковым маслом и украшаем ростками горчицы и листьями мяты.
Зеленый салат с тофу и апельсиновым соусом. Первый шаг — приготовление цитрусового соуса. Очищенный от кожуры апельсин измельчаем в блендере вместе с оливковым маслом, базиликом, мятой и гималайской солью. Смешиваем в большой емкости порванные на кусочки айсберг и шпинат, кружочки редиса, нарезанную тонкой длинной соломкой морковь, кусочки тофу и половинки томатов черри. Заправляем приготовленным соусом и слегка перемешиваем. Завершающий штрих — бальзамический соус.
Салат с теплым ростбифом. Основу готовим из микса салатов — рукколы, шпината, лола роса. Заправляем соусом на основе трюфеля и пармезаном. Главный на тарелке — горячий ростбиф.
Авокадо-салат с кинзой. Свежий и сытный салат, пряный и с легкой остротой. Ингредиенты — авокадо, кинза, мята, томаты черри, фреш лайма и масло чили. Салат прекрасно ладит с гречневым багетом на закваске и фруктовых дрожжах.
Рулет с курицей, яблоком и черносливом. Солим куриное филе и запекаем в духовом шкафу. Даем мясу остыть и рвем на волокна. Режем яблоки и чернослив. Рвем руками салат. Смешиваем ингредиенты. Лаваш смазываем оливковым маслом или соусом айоли. Выкладываем полученную смесь в лаваш и заворачиваем в рулет. Нарезаем на порции.