В нашей стране особое отношение к хлебу. Раньше когда его выпекали, в доме нельзя было ни то что ругаться, а даже громко разговаривать или хлопать дверьми.

История домашних компактных хлебопечек началась в Японии около 30 лет назад. Именно тогда появилось устройство, сумевшее заменить громадную каменную печь. Прибор быстро завоевал популярность на Западе, а сейчас и у нас нашел массу своих поклонников.

Сегодня данное устройство можно встретить на многих кухнях. Несмотря на то, что прибор достаточно надежный, никто не застрахован от поломок. Но достать запчасти на хлебопечь любых моделей не составит труда.

Хлебопечка – достаточно малогабаритное устройство, по своим параметрам весьма схожая с микроволновкой. В ней имеется прямоугольная чаша, покрытая антипригарным составом, на дне которой есть лопатка-мешалка. Процесс приготовления сводится к тому, что необходимо засыпать ингредиенты согласно с выбранной программы. Закрыть крышкой и нажать кнопку, и через определенное время вас будет ждать свежевыпеченный хлеб.

Чудо прибор сам вымесит тесто и дождется, когда оно подойдет. После этого удалит из него лишний газ и снова подождет поднятия, после этого начнется выпекание. Данный процесс займет приблизительно 4 часа. Разные модели могут выпекать буханки массой от 450 грамм до полутора килограмм. Поэтому можно выбрать модель, подходящую под конкретную семью. Однако нельзя забывать, что в покупной выпечке меньше калорий.

Возможности хлепопечки

Существуют модели техники с очень полезной опцией для семей, где есть маленькие дети. Функция отключает панель управления в результате чего можно не переживать, что ребенок внесет изменения в программу или обожжется.

В большинстве хлебопечек имеется таймер – он никак не повлияет на качество выпечки, но у него есть другая очень полезная роль. Он дает возможность засыпать ингредиенты, уходя на работу, а вечером вас будет ждать свежеиспеченный хлеб. Также можно выбрать и вариант корочки: поджаристая или светлая.

Не обязательно использовать хлебопечь для выпекания хлеба. Данный пробор можно использовать в качестве тестомеса. С ним можно будет легко приготовить тесто для самой разнообразной выпечки.

Также есть модели с контейнерами для добавок: для изюма, семечек, орехов и других. Программа добавит ингредиенты в тесто тогда, когда это будет нужно.

Хлебопечки из дорогого сегмента справятся с выпеканием кексов и куличей. В их комплектацию входит круглая чаша. Иногда можно встретить модели с программой для диетического хлеба без добавления дрожжей. Такая функция будет кстати тем, кто следит за своей фигурой. Также некоторые хлепопечки могут приготовить бородинский хлеб или хлеб грубого помола. Для любителей сладкого имеются программы выпечки с медом и шоколадом.

Кроме того существуют модели, которые помимо выпечки справятся с приготовлением джема и варенья. Такой вариант будет даже лучше классического, ведь в хлебопечке остается больше полезных веществ и витаминов.

Большинство устройств имеет от трех до семнадцати программ. Но стоит помнить – чем больше умеет хлебопечка, тем дороже она будет стоить. Цена техники находится в пределах 2-7 тысяч рублей.

Ингредиенты

Чтобы приготовить обычный хлеб понадобиться:

  • Мука;

  • Дрожжи;

  • Сахар;

  • Соль;

  • Вода.

Для некоторых рецептов придется добавить молоко и масло. Все предельно просто если придерживаться инструкции. В противном случае можно получить испорченные продукты. В использовании хлепобечки есть свои особенности, о которых нужно знать. Одна из них – соль и дрожжи кладутся в разные углы формы.