Как рестораны и кафе будут обслуживать каменчан

Как рестораны и кафе будут обслуживать каменчан, Леонид Лихолажин

11 мая в Украине смягчается карантин. Поэтому в заведениях общественного питания, ввели новые правила.

В заведениях общественного питания следует соблюдать следующие правила:

  • Перед началом смены проводить температурный скрининг всем работникам.
  • Людей с температурой выше 37,2°С или с признаками ОРВИ не допускать к исполнению обязанностей.
  • Дезинфицировать контактные термометры.
  • Проводить обслуживание исключительно на вынос по предварительному заказу, а также на открытых летних площадках, обеспечивая соблюдение дистанции 1,5 метра между местами для сидения и размещая не более двух клиентов за столом (без учета детей младше 14 лет).
  • По возможности заменить обшитые тканью или другими мягкими материалами сиденья на те, которые можно дезинфицировать.
  • Обслуживание клиентов в помещениях запрещается.
  • Вход в помещение разрешается исключительно для пользования санузлами, проходами и лестницами, ведущими к летних площадкам на крыше.
  • Ожидать очереди в санузел, расположенный в помещении, можно только снаружи.
  • Путь к санузлу следует отгородить от остального помещения заведения.
  • В зоне обслуживания необходимо организовать места для обработки рук спиртосодержащими антисептиками с концентрацией изопропилового спирта более 60% и этилового спирта более 70%.
  • Целесообразно разместить яркий указатель о необходимости дезинфекции рук. Заказ можно делать дистанционно, через специально оборудованное окно или непосредственно работнику заведения, обслуживающему клиентов на открытых площадках.
  • Выдача клиентам бумажных меню запрещена.
  • Меню должны быть размещены для бесконтактного ознакомления у входа или у места принятия заказа - в количестве, достаточном, чтобы избежать скопления людей.
  • Выдавать заказы клиентам или официантам, а также рассчитываться с клиентами можно через специально оборудованное окно или входную дверь заведения.
  • При этом клиенты и официанты не должны входить в помещение.
  • Следует обеспечить возможность безналичного (бесконтактного) расчета, а место выдачи оборудовать столиком (полочкой).
  • Выдачу заказов на вынос проводить в закрытой таре.
  • Разрешается использовать многоразовую посуду при условии ее мытья при высоких температурах в посудомоечной машине с использованием моющих средств.
  • Администрация и персонал сами контролируют, чтобы не скапливалась очередь рядом местом выдачи заказов.
  • В местах потенциального скопления людей нужно нанести маркировку для соблюдения дистанции не менее 1,5 м.
  • Работники заведений общественного питания должны носить маску или респиратор, очки и одноразовые перчатки.
  • После каждой смены СИЗ нужно тщательно мыть руки с мылом.
  • Администрация заведения должна провести обучение работников правилам использования и утилизации СИЗ.
  • В санузлах постоянно должны быть жидкое мыло, антисептики и бумажные полотенца.
  • Использование многоразовых полотенец запрещено.
  • Следует информировать клиентов об ограничениях и условиях обслуживания на сайтах и в социальных сетях.
  • Проводить влажную уборку помещений и поверхностей на летних площадках (ручек дверей, мест сидения, раковин, столов) с использованием моющих и дезинфицирующих средств не реже, чем каждые 2 часа, перед открытием и после окончания рабочего дня.
  • Централизованно собирать использованные СИЗ, бумажные салфетки в отдельные контейнеры с крышками и одноразовыми полиэтиленовыми пакетами.
  • Временно отстранить от работы лиц из группы риска (старше 60 лет и с хроническими заболеваниями).

Работники общепита должны:

  • регулярно мыть руки с жидким мылом или обрабатывать их спиртосодержащими антисептиками не реже, чем раз в 3 часа и после посещения общественных мест;
  • воздерживаться от контактов с лицами, имеющими симптомы ОРВИ;
  • самоизолироваться в случае возникновения симптомов респираторных заболеваний.

Читайте также: Где в Каменском располагался концлагерь и немецкое кладбище

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram.

карантин
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии