Кефір не завжди корисний: нюанси вибору та споживання

Не весь товар, на якому написано "кефір", може бути корисним. Потрібно уважно подивитися на склад, оскільки іноді він може завдати шкоди.

Якщо дотримуватися основних правил, то отримати можна тільки користь. Нюанси розповіла дієтологиня Світлана Фус.

Кефір для профілактики

Безумовно, кефір допомагає відновити баланс кишкової мікрофлори. Особливо він корисний для тих, хто щойно пройшов курс антибіотиків. Також він кефір:

• багатий на пробіотики, що пригнічують ріст шкідливих бактерій у кишечнику;
• багатий на вітаміни А, B2, В12, C, РР, мінерали, ферменти й амінокислоти; ⠀
• підвищує імунні функції організму;⠀
• допомагає в лікуванні псоріазу, екземи, аутоімунних і алергійних захворювань, благотворно впливає на кишкову мікрофлору;⠀
• багатий легкозасвоюваним кальцієм і білком.

Не корисний кефір: який краще не купувати

Солодкий кефір, у який додають фрукти, краще не купувати. Користі від нього практично немає. Краще купити справжній кефір і додати в нього фрукти вдома.

Також не рекомендується купувати знежирений кефір. Пояснюється це тим, що в ньому не буде важливих вітамінів A і D.

А ось густота кефіру ніяк не впливає на його властивості. Однаково корисним може бути і рідкий, і густий. Тільки в другому випадку краще перевірити склад, оскільки можуть бути загусники і крохмаль.

Важливі й терміни придатності кефіру. Якщо він "живе" до 15 діб - це індикатор хорошого продукту.

Кому не можна кефір

Володарям підвищеної кислотності шлунка не рекомендується кефір. Не варто вживати його і тим, хто хоче схуднути. Пояснюється це тим, що у напою низький рівень pH. Попадання кефіру в порожній шлунок провокує ще більше виділення шлункового соку, що погано впливає на слизову.

Читайте також: Щасливі числа у 2023 році для кожного знака Зодіаку: вони стануть вашими захисниками та допоможуть не опускати руки

Пенсія у спадок: в Україні заявили про важливе нововведення

Переконання не дозволяють брати зброю: хто має право на альтернативну службу в Україні