Усього 2 інгредієнти подарують тушкованій капусті неперевершений смак: старовинний рецепт, про який ви точно не знали

Тушкована капуста - смачна та корисна страва, яка можна періодично зустріти в кожному домі. Тим паче, що її приготування доволі легке та недороге. Пропонуємо вам приготувати капусту за старовинним українським рецептом, додавши до неї шинку та яблука.

Такий незвичайний варіант страви розповів Анатолій Добровольський, відомий шеф-кухар та блогер.

Інгредієнти:

• велика капустина - 1 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• кисле яблуко - 4 шт.;
• шинка або буженина - 500-700 г;
• вершкове масло - 200 г;
• коріандр - 0,5 ч. л.;
• мелена зіра - 0,5 ч. л.;
• вода чи бульйон - 1-1,5 л води;
• сіль, перець та лимонний сік за смаком;
• сметана та зелень для подачі.

Спосіб прготування

Для початку нашинкуйте капусту. Це можна зробити звичайним ножем або спеціальною шинковницею. Покладіть капусту в миску й розімніть її руками, аби пішов сік.

Почистіть яблука та наріжте їх слайсами. Далі їх треба покласти в миску з водою та додати туди лимонний сік. Це потрібно для того, аби яблука не потемніли.

Шинку теж наріжте тонкими слайсами, а цибулю - кубиками.

Поставте каструлю на вогонь та покладіть на дно масло. Зачекайте, поки воно розтопиться.

Тепер шарами насипайте нарізані інгредієнти: цибуля, капуста, яблука, знову капуста, буженина. Згори теж покладіть масло.

Залийте все це водою або бульйоном, у який попередньо треба додати приправи, і тушіть 2 години. Готово!

Подавати страву можна, додавши сметану та зелень. Смачного.

Читайте також: Ці популярні ліки українці можуть отримати абсолютно безкоштовно: МОЗ оприлюднило список препаратів