Смак класичного "Олів'є" заграє новими фарбами: відомий український кухар поділився незвичайним рецептом салату

Салат "Олів'є" встиг стати справжнім символом Нового року. А тому уявити святкування без нього вже майже неможливо. Крім того, зараз існує величезна кількість варіантів його приготування - як класичних, так і доволі незвичайних. Своїм варіантом новорічного салату поділився відомий шеф-кухар і блогер Євген Клопотенко.

Інгредієнти:

• печериці - 250 г;
• рослинна олія - 1 ст.л.;
• лавровий лист;
• запашний перець - 3 горошини;
• філе курки - 400-500 г;
• яйця (зварені вкруту) - 4 шт.;
• зелений горошок - 1 банка;
• солоні огірки - 4 шт.;
• картопля (відварена в мундирі) - 3 шт.;
• морква відварена - 2 шт.;
• майонез - 3 ст.л.;
• сіль і перець до смаку.

Спосіб приготування

Печериці промийте та висушіть, покладіть їх у форму для запікання. Додайте туди ж 1 столову ложку олії та посоліть.

Запікайте гриби протягом 20 хвилин у духовці при температурі 180 градусів.

Відваріть картоплю в мундирі. Далі почистіть її та наріжте кубиками середнього розміру. Теж ж саме зробіть з морквою.

Налийте в сотейник води, посоліть її, додайте лавровий лист і запашний перець. Покладіть туди куряче філе й поставте сотейник на вогонь. Варіть 25 хвилин (час після кипіння).

Яйця зваріть вкруту та наріжте кубиками.

Так само треба нарізати куряче філе й печериці після охолодження. Ту ж процедуру проведіть із солоними огірками.

Візьміть велику ємність та змішайте в ній усі інгредієнти, додавши ще консервований горошок. Заправте салат майонезом та знову ретельно перемішайте. Спробуйте страву та додайте за смаком сіль та перець.

Читайте також: Передбачення погоди, здійснення бажань і перемога світла над темрявою: традиції та прикмети в День зимового сонцестояння

Розчиняють зайві кілограми та усувають набряки: ТОП-5 натуральних напоїв, які допоможуть схуднути

Як працюватимуть банки на Новий рік і Різдво