Секретний інгредієнт для Олів'є, який усе змінить: рецепт незвичайного салату

Олів'є можна назвати класикою святкового столу. У багатьох господинь є свій, фірмовий рецепт. Кожен може внести в салат щось своє.

Пропонуємо вам трохи поекспериментувати та замінити кілька інгредієнтів і додати особливі спеції. Цей рецепт розповів шеф-кухар Сергій Поканевич.

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт;
• картопля - 250 гр;
• морква - 120 гр;
• яйця - 2 шт;
• солоні огірки - 100 гр;
• консервований горошок - 100 гр;
• цибуля ріпчаста - половина;
• майонез - 60 гр;
• олія для смаження і заправки - 40 гр;
• цедра лимона, базилік, сіль, перець - за смаком.

Як приготувати Олів'є:

Відваріть усі овочі та яйця. Дайте їм охолонути.

Зробіть кілька порізів на філе і маринуйте. Для цього змішайте олію, цедру лимона, базилік, сіль і перець. Загорніть філе в плівку і залиште на півгодини. Потім м'ясо потрібно обсмажити на сковорідці та залишити під кришкою на п'ять хвилин.

Овочі поріжте на кубики середніх розмірів. Також поріжте і філе.

Змішайте всі інгредієнти, додайте олію та майонез. Горошок в останню чергу.

Читайте також: Сильно погіршиться самопочуття: магнітні бурі в січні 2023 року

Як українських споживачів обманюють продаючи підроблене вершкове масло