"Ми збираємося зробити наші класичні бургери ще кращими": McDonald's оновлює рецептуру фірмових страв

Представники McDonald's повідомили про наміри змінити рецептуру фірмових бургерів. Удосконалення продукції покликане зробити страви "ароматичнішими, ніж будь-коли", а також, звичайно, для збільшення попиту.

Про це написали у CNN з посиланням на співробітників McDonald's.

Зміни торкнуться Гамбургерів, Чізбургерів, Дабл Чізбургерів, Біг Маків та McDouble (в Україні не представлений).

У компанії зазначили:

Може здатися, що важко перевершити ідеально приправлену 100% чисту яловичину, гострі солоні огірки та правильне співвідношення кетчупу та гірчиці, які зробили нас відомими… ми збираємося зробити наші класичні бургери ще кращими. Наші шеф-кухарі готують невеликі, але смачні покращення.

Анонсовані покращення полягають ось в чому:

• зміниться ступінь просмаження булочок – вони стануть більш м'якшими, при цьому набудуть темнішого золотисто-коричневого кольору;
• підвищиться якість плавленого сиру – він стане більш розплавленим;
• котлети стануть більш соковитими – завдяки додаванню цибулі прямо на грилі;
• збільшиться кількість фірмового соусу у Біг Маках.

Старший директор з кулінарних інновацій McDonald's USA, шеф-кухар Чад Шафер заявив:

Ми виявили, що невеликі зміни, як-от налаштування процесу для отримання більш гарячого, розплавленного сиру і налаштування грилю для кращого обсмажування, внесли велику різницю в те, щоб зробити наші бургери більш смачнішими, ніж будь-коли.

Удосконалення дебютували на міжнародних ринках – в Австралії, Канаді, Бельгії. Відгуки були схвальними. До 2024 року McDonald's планує привести до ідеальної рецептури страви по всій країні.