Чи потрібно обов'язково їсти супи на "перше": думка гастроентеролога

Майже всі з нас чули ще з дитинства, що перші страви, такі як суп, борщ, юшка тощо, дуже корисні і їх неодмінно треба вживати щодня.

Деякі обожнюють ці страви, інші – навпаки, просто їх не переносять. Але варто все ж знати, чи насправді так корисно їсти супи, і чи обов'язково вони мають бути в раціоні.

Про це розповіла своїм підписникам гастроентеролог Алла Курилець у Instagram.

Чи потрібно їсти супи

Лікарка повідомила, що насамперед це – питання смакових уподобань кожної сім'ї. Але перші страви зовсім не обов'язкові для збалансованого раціону.

При цьому, якщо ви любите та хочете «ріденького», важливо готувати такі страви, дотримуючись певних вимог.

Щоб суп був справді корисним, варто при приготуванні враховувати наступне:

• варити тільки на якісному свіжому м'ясі (телятина, курка, індик, нежирна свинина);
• двічі зливайте бульйон, адже у м'ясі можуть бути антибіотики, гормони росту тощо;
• супи мають бути густі, містити багато овочів, яйця, сметану, бобові;
• не потрібно засмажувати супи;
• оскільки суп – рідка страва, яка не може наситити надовго, її обов'язково потрібно подавати з салатом, вчорашнім хлібом, сухариками власного виробництва;
• до борщу іноді можна додати сало, але в міру;
• не забувайте про юшку з риби, але вона теж не обов'язкова, хоч і смачна.