Легкий і ніжний: рецепт полуничного десерту від якого неможливо відірватися

В Україні зараз сезон полуниці, а десерти і випічка з цією ягодою - незамінні ласощі для літнього чаювання.

Ніжний пиріг із полуницею не потребує багато вашого часу та інгредієнтів.

Для повітряного десерту вам знадобиться:

Основа:

• 170 г. борошна
• 2 ст. л. цукру
• дрібка солі
• 1 ч. л. розпушувача
• 70 г. вершкового масла
• 70 г. сметани

Начинка:

• 400 г. полуниці
• 120 г. цукру
• 1 яйце
• 2 ст. л. борошна
• 200 г. сметани
• щіпка солі

Правила приготування

Для основи пирога змішайте всі сухі інгредієнти, після чого додайте до них м'яке масло і перетріть до стану крихти, потім додайте до неї сметану і зберіть у єдину грудку. Отримане тісто необхідно обернути в харчову плівку або пергамент і залишити в холодильнику на 30 хвилин. 

У цей час приготуємо начинку. Змішайте всі інгредієнти до стану однорідної маси. Потім можна діставати з холодильника тісто і розгортати його, після чого помістити в роз'ємну форму, застелену пергаментом. Бортик має вийти висотою 3,5 - 4 см. На тісто необхідно розкласти розрізану полуницю і все це залити начинкою зі сметани. 

Пиріг необхідно випікати в розігрітій до 190 градусів духовці близько 50 хвилин. Коли десерт повністю охолоне - дістаньте його з форми і подавайте до столу.