Ідеальний суп після свят: рецепт від досвідчених господинь

Після свят, коли смаколики і алкоголь вже здійснили свій вплив на організм, прийшов час для насправжнього супового рятівника. Звісно, найпопулярніші супи, такі як окрошка, борщ, солянка та грибний, мають свої шанувальників. Проте, досвідчені господині знають рецепт "супчика на кожен день", який поверне енергію після Новорічних свят і покращить травлення.

Інгредієнти:

• 2 цибулі ріпчасті;
• 2 моркви;
• 2 курячі ніжки;
• 2 літри води;
• 2 зубчики часнику;
• 3 картоплі;
• 2 яйця;
• дрібка солі;
• 80 г борошна;
• 1 ч. л. прованських трав;
• кріп.

Спосіб приготування:

Наріжте крупно моркву та одну цибулину, додайте курячі ніжки в каструлю й залийте водою. Варіть ніжки до готовності.

Дрібно наріжте другу цибулину та обсмажте її на сковорідці в рослинній олії.

Натріть на крупну тертку моркву та додайте до цибулі.

Додайте часник до обсмажених овочів, перемішайте і продовжуйте смажити.

Зніміть піну з поверхні бульйону, вийміть овочі та м'ясо.

Додайте в бульйон зажарку з овочів.

Очистіть картоплю та наріжте маленькими кубиками. Варіть під кришкою протягом 15-20 хвилин.

Відокремте м'ясо від кістки та додайте до бульйону.

Розбийте яйця в окрему миску, додайте борошно і добре перемішайте.

Додавайте по чайній ложці тісто в суп.

Посоліть суп, додайте прованські трави і дайте варитися під кришкою ще 5-10 хвилин.

Приправте кріпом і насолоджуйтеся готовим супом.

Цей суп може не тільки покращити травлення, але й додати нових кольорів до вашого звичайного меню. Спробуйте цей простий і смачний рецепт, і він стане невід'ємною частиною вашого кулінарного досвіду.