Як вибрати авокадо, щоб він не був твердий

Визначення зрілості авокадо - важливий момент для тих, хто цінує смак і користь цього фрукта. Ось кілька підказок, які допоможуть вам зробити правильний вибір.

Як правильно вибрати авокадо в магазині

Колір. Зрілі авокадо можуть бути темно-фіолетовими або темно-коричневими. Однак не варто покладатися тільки на колір. Деякі сорти залишаються зеленими навіть після дозрівання.

Твердість. Ніжний дотик має залишати злегка пружний слід. Якщо авокадо занадто тверде, воно, можливо, ще не дозріло. Занадто м'який плід може бути перестиглим.

Під штоком авокадо також є таємний індикатор. Якщо ви легко від'єднуєте стебло і бачите зеленувату пляму, це знак, що авокадо готове до вживання.

Відтінок шкірки. Зрілі авокадо мають темнішу шкірку. Уникайте плодів з явними пошкодженнями або м'якою шкіркою.

Який авокадо кращий: темний чи зелений

Питання залежить від ваших уподобань і цілей використання.

Темний авокадо: він зазвичай більш м'який і вершковий. Темні сорти, такі як Хаас, вирізняються насиченим смаком і підходять для приготування кремів і соусів.

Зелений авокадо: він зазвичай більш пружний і свіжий. Зелені сорти, такі як Фуерте, часто використовуються в салатах і стравах, де цінується більш твердий склад.

Вибирайте той, який відповідає вашим кулінарним планам і уподобанням у смаку.