Коломба, панетон и паска: как не запутаться в пасхальной выпечке

Каждый год накануне Пасхи возникает один и тот же вопрос: можно ли пробовать пасху к празднику, нужно ли ждать, пока ее освятят в церкви? В магазинах между прочим полный выбор: маленькие, большие, с глазурью, без, даже с цукатами внутри. И хоть бери прямо сейчас и с чаем.

Кажется, еще задолго до христианства наши предки пекли обрядовый хлеб в честь весны, солнца или хорошего урожая. Но уже с приходом христианства все это обрело более глубокий смысл. Пасха начала символизировать Воскресение Иисуса — новую жизнь, победу над смертью, духовное обновление.

О том же артосе, который когда-то лежал в храме

В первые христианские века на Пасху клали на почетное место пресный хлеб – артос. Он напоминал, что Христос среди нас, хотя и невидимо. Это не было просто угощением, а скорее знаком присутствия Божия. И только потом вместо пресного хлеба начали печь сдобный — более богатый, праздничный, с ароматом домашнего тепла.

Почему пасха — не просто хлеб, а целый символ

Если задуматься, в пасхе все имеет значение.

  • Форма? Круглая или вытянутая вверх – как церковный купол.
  • Ингредиенты? Лучшие из возможных: молоко, яйца, масло - как благодарность за хорошие времена.
  • Дрожжевое тесто? Оно растет, поднимается – вот вам и символ Воскресения.

А если хочется попробовать раньше

Вот самое интересное. Ибо среди людей существует некая неписаная традиция: мол, есть пасху до освящения — нельзя. Но есть ли в этом что-нибудь грешное на самом деле? Ректор Открытого православного университета отец Георгий Коваленко говорит: не стоит преувеличивать. Если вам захотелось немного сдобной паски к празднику — то пусть.

Так она священна или обычная

На фабричной упаковке никто не пишет, что это "сакральное изделие". Это просто вкусная выпечка, которую может есть кто угодно. Бывает, что даже итальянское панетоне у нас продают перед Пасхой — хотя она вообще рождественская. Люди путают, но это не страшно.

Кстати, в Италии пасхальный хлеб имеет форму голубки и называется "коломба". А вот тот сладкий хлеб с цукатами, который мы видим на прилавках, это часто "панетоне", традиционная рождественская выпечка из Милана. И все равно покупают, смакуют, не очень беспокоясь о символике.

А верующие как поступают? Здесь все просто

Те, кто соблюдают церковные традиции, покупают или пекут пасхи перед праздником, ждут Пасхи, несут в храм, освящают — и только тогда ставят на стол. Ибо для них это не просто хлеб, а часть ритуала. Но если у человека нет возможности печь самому — он купит магазинную и освятит, когда будет возможность. И все.

И все-таки есть немало людей, которые спокойно едят паску просто как десерт к чаю. Без церковного подтекста. Потому что для них это вкусный кусочек с детства, и никто не запрещает полакомиться им за несколько дней до праздника.

У кого-то паска – как молитва в тесте. А у кого-то просто вкусная сдоба с глазурью. И оба варианта имеют право на существование. Здесь, как и во многих вещах, все зависит от того, что вы сами в это вкладываете.