За красивым праздничным столом часто скрывается не только теплая атмосфера, но и серьезная нагрузка на наш организм. Особенно - на печень. Она молчит, не жалуется, но именно на нее ложится наибольшая нагрузка в период, когда в рационе появляется избыток алкоголя, жирных блюд, копченостей и сладостей.
Этот орган выполняет одну из важнейших функций - очищение организма от токсинов. Печень перерабатывает все: от пищевых добавок до остатков медикаментов и продуктов распада алкоголя. Но, как и любой механизм, она имеет свои пределы. Когда нагрузка превышает ее возможности, мы ощущаем тяжесть, слабость, нарушение пищеварения. В перспективе - это может привести к значительно более серьезным проблемам.
К счастью, поддержать печень можно без дорогих препаратов - просто выбрав правильные продукты из обычного холодильника. Давайте разберемся, что действительно помогает.
Продукты, которые снижают нагрузку на печень
- Овощи - это не просто "что-то легкое на гарнир". Они - основа очищения.- Капуста (белокочанная, брокколи, брюссельская) содержит сульфорафан и серу - соединения, которые активируют защитные функции печени.- Корнеплоды - свекла и морковь - стимулируют очищение клеток печени.- Зелень (руккола, шпинат, сельдерей) поддерживает пищеварение и способствует детоксикации.
- Содержат органические соединения серы, которые активируют ферменты, выводящие токсины.
- Лимон, грейпфрут стимулируют выработку ферментов, которые способствуют обезвреживанию вредных веществ.
- Они "связывают" токсины в кишечнике, уменьшая давление на печень.
- Улучшают работу кишечника и помогают организму вовремя выводить продукты обмена.
- Содержат аргинин - вещество, которое помогает выводить аммиак (токсичный продукт переработки белков).
- Стимулирует выработку желчи, что облегчает пищеварение жиров.
- Их активные соединения обладают антиоксидантным действием и улучшают клеточный обмен в печени.
Чего следует избегать, чтобы не перегрузить печень
- Даже в небольших количествах он создает для печени лишнюю работу. В период праздников его влияние может стать критическим. Если и употреблять - то с большой осторожностью и одновременно с потреблением защитных продуктов.
- Требуют интенсивной работы желчного пузыря и печени. Лучше отдать предпочтение запеченным или тушеным вариантам.
- Сахар способствует накоплению жира в печени, что со временем приводит к жировой дистрофии органа.
- Содержат много соли, консервантов и вредных добавок - все это печени приходится нейтрализовать.
- Их состав - это коктейль из сахара, искусственных красителей и ароматизаторов. Для печени - настоящий вызов.
Во время праздников печень работает в усиленном режиме. Она способна справляться с избытком, но только до определенного предела. Добавить в рацион продукты, которые ее поддерживают, - это не сложно. Это не жертва. Это забота о себе, которая позволит после праздников чувствовать себя хорошо не только на словах, но и на самом деле.