Не просто сладкое наслаждение: все, что стоит знать о выборе мороженого

Ну что ж, поздравляю всех с началом сезона "Хочу мороженое!" Или, как говорится, лето, солнце, жара – и глаза разбегаются от всей той красоты, что лежит в морозильных камерах магазинов! Как же выбрать действительно качественное мороженое, когда вокруг столько соблазнов? Здесь, честно говоря, без подготовки никуда. Поэтому запоминайте: читаем состав, смотрим срок изготовления, проверяем, чтобы упаковка была герметичной. И, что очень важно, анализируем ДСТУ. Вот и все.

Мороженое: разбираемся в ДСТУ, чтобы выбрать лучшее

В Украине, кстати, вы можете найти в магазинах три основных вида мороженого, и все они "регламентируются" определенными ДСТУ. Это, знаете, такие стандарты качества, правда, не всегда все производители их соблюдают, но все же.

• ДСТУ 4733:2007 "Мороженое молочное, сливочное, пломбир. Общие технические условия". Это, кажется, наш фаворит, особенно если вы покупаете мороженое для детей. Почему? Потому что производитель, который следует этому стандарту, гарантирует, что в этом мороженом только молочные продукты. Никаких сюрпризов, только натуральные ингредиенты. Это, пожалуй, как такой "надежный друг", на которого можно положиться.
• ДСТУ 4734:2007 "Мороженое плодово-ягодное, ароматическое; щербет, лед. Общие технические условия". Этот вариант тоже, в принципе, относительно качественный. Конечно, при условии, что производитель добросовестный и не хитрит. Плодово-ягодные варианты обычно менее калорийные, ведь они делаются на основе фруктовых пюре или соков. Это, так сказать, более легкий вариант для тех, кто следит за фигурой или просто любит что-то освежающее.
• ДСТУ 4735:2007 "Мороженое с комбинированным составом сырья. Общие технические условия". А вот здесь, будьте бдительны! Производитель, который делает мороженое по этому стандарту, даже не скрывает, что в составе будут растительные масла и другие "комбинации". Это может быть все, что угодно, и пользы от такого мороженого, честно говоря, будет мало. При этом, что самое интересное, визуально и на вкус такое мороженое может быть очень привлекательным. Это такой себе "волк в овечьей шкуре", который выглядит вкусно, но внутри — сюрпризы.

Срок годности и другие важные моменты

Когда выбираете мороженое, обязательно обращайте внимание на срок годности. Хотя большинство видов мороженого могут храниться даже до двух лет, все же я очень рекомендую останавливать свой выбор на том, что было изготовлено в текущем году. Чем свежее, тем лучше, согласитесь? Это как с хлебом: свежий всегда вкуснее.

Кстати, еще один лайфхак. Когда берете мороженое из холодильника, обратите внимание на его форму. Если оно деформировано, имеет какие-то кристаллики льда сверху или внутри, или если упаковка мокрая или повреждена – это может свидетельствовать о том, что мороженое размораживалось и снова замораживалось. А это, во-первых, влияет на вкус, а во-вторых, может быть просто опасно для здоровья, потому что в таких условиях могут размножаться бактерии. Это тот случай, когда лучше не рисковать.

Также, посмотрите на внешний вид самого мороженого, если это возможно (например, через прозрачную упаковку). Качественное мороженое должно быть однородным, без расслоений, а его цвет — равномерным. Если оно имеет странный вид, лучше положите его обратно.

Чтобы не разочароваться: Общие советы

Помните, что инвестиция в качественное мороженое — это инвестиция в ваше удовольствие и здоровье. Поэтому не ленитесь уделить несколько минут, чтобы прочитать этикетку. Ведь вы выбираете не просто "холодное", а "вкусное и полезное".

Итак, теперь вы знаете, как правильно выбрать мороженое, чтобы не разочароваться и насладиться настоящим летним десертом. Приятного аппетита.