Как открыть ресторан?

Быть ресторатором сегодня престижно, прибыльно и интересно. Ресторанный бизнес – благоприятная среда для реализации творческих изысканий. Впрочем, высокая конкуренция требует жесткой предпринимательской хватки и здоровой амбициозности, однако данное обстоятельство во множестве случаев только подогревает интерес к подобной деятельности.

Рынок ресторанного бизнеса Днепропетровской области достаточно развит, а это означает, что любой новый игрок столкнется с напряженной конкуренцией. В глазах любого желающего открыть ресторан именно подобные сложности и представляются наиболее значимыми, отодвинув на второй план регистрацию предпринимательской деятельности, выбор формы налогообложения, получение разрешений СЭС и ГСЧС, разработка карты меню и т.д.

Таким образом, задаваясь вопросом как открыть ресторан, изначально нужна переформулировка: как открыть конкурентоспособный и успешный ресторан? К успеху необходимо целенаправленно идти с самого начала, в противном случае предприниматель рискует стать владельцем невзрачного заведения с низкой заполненностью и скромным средним чеком.

Наиболее популярные варианты

Более всех распространенным вариантом открытия является открытие ресторана «с нуля». Это наиболее трудоемкий и рискованный путь. Однако в данном случае коммерческий потенциал мероприятия ограничен преимущественно способностями и возможностями самого предпринимателя. Кроме того, это лучший вариант для тех, кто хочет получить бесценный опыт. И, помимо всего прочего, при открытии «с нуля» нет никаких ограничителей для творческой реализации.

Приобретение уже действующего ресторана – другая схема, которая привносит свои преимущества и недостатки. На базе уже действующего заведения обычно проще провести ребрендинг и переформатирование, чтобы в итоге получить процветающее заведение в соответствии с личными предпочтениями и субъективным видением успешного ресторанного бизнеса. При подобной модели предприниматель автоматически перешагивает через множество этапов подготовки к открытию: приобретение оборудования, подбор и обучение персонала, инсталляция вентиляции и т.д. Однако, в случае если ранее на этом месте была сформирована не самая благоприятная репутация, новому владельцу придется приложить больше усилий в борьбе за симпатии клиента, даже проведя полный ребрендинг и сменив вывеску.

Приобретение франшизы ресторана – набирающий всё большую популярность вариант вложения средств, и он прекрасно подходит для тех, кто испытывает недостаток (или даже отсутствие) опыта. Работая при всестороннем сопровождении опытного ресторатора и получая его консультации, предприниматель минимизирует риски. Получая в распоряжение отработанные готовые решения, владелец ресторана экономит месяцы или даже годы. Внедрение отлаженной бизнес-модели максимально близко приближает к стабильному извлечению прибыли. Тем не менее, существует важное ограничение: нельзя выходить за рамки корпоративных правил сети, свобода действий у собственника ограничена.

По ссылке можно узнать подробнее во сколько обойдется ресторан по каждому из вариантов.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
99 просмотров в январе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Политические новости
ОППОЗИЦИОННАЯ ПЛАТФОРМА – ЗА ЖИЗНЬ зарегистрировала законопроекты, которые восстанавливают справедливость в отношении ветеранов и чернобыльцев. Об этом заявил Юрий Бойко на заседании Социального совета Украины по вопросу выполнения решения Конституционного суда и восстановления ветеранам социальных льгот ветеранам Великой Отечественной войны, - сообщает пресс-служба партии на своем сайте. «Все это время в парламенте мы боролись за возвращение льгот ветера...
Общество
Количество трамваев на маршруте №2 пришлось на время частично сократить. Связанно это с необходимостью ремонта вагонов. Об этом сообщил первый заместитель городского головы Александр Чернышов. «В Каменском перевозка пассажиров электротранспортом осуществляется трамвайными вагонами типа Т3, Т3М, КТМ-5М3, КТМ-8КМ и К-1. Учитывая особенности рельефа города, по маршруту №2 пассажиров могут перевозить только вагоны типа Т3М, КТМ-8КМ и К-1. Из-за недавних тяжелы...
Культура
В Министерстве культуры Украины объявили о старте отбора кандидатов на получение стипендий Президента Украины для молодых писателей и художников в сфере музыкального, театрального, изобразительного, хореографического, эстрадно-циркового искусства и киноискусства. Предложения на получение стипендий вносятся гражданами Украины путем самовыдвижения. Испытать удачу предлагают молодым писателям и художникам в сфере музыкального, театрального, изобразительного,...
Политические новости
Во вторник, 22 января, в день 100-летия украинского Соборности Всеукраинское объединение "Батькивщина" проведет Торжественный съезд. На нем Состоится официальное выдвижение Юлии Тимошенко на пост президента Украины на очередных президентских выборах. Об этом повидомили в пресс-службе партии «Батькивщина». Напомним, что согласно с многочисленнымсоциологическимисследования, в случае проведения Президентских выборов ближайшее время, наибольшую поддержкой сред...
Культура
Ученица пятого класса художественного отделения каменской левобережной школы искусств Елизавета Сербененко стала победителем третьего этапа Всеукраинского конкурса ученического творчества «Объединимся же, братья мои!». На конкурс юная художница, воспитанница преподавателя Виктории Гудыменко, представила на рассмотрение жюри рисунок «Ангел - хранитель», в котором воплотила образ ангела, охраняющего козака-защитника. Ангел своими белыми крыльями прикрыл воин...
Общество
Обращение от представителей Академии фигурного катания на роликовых коньках и фигуристов Каменского появилась на сайте «Единой системы местных петиций». Спортсмены просят  построить в Каменском или приспособить соответствующее здание для занятий по фигурному катанию на роликовых коньках и спидскейтинг - крытый роллхол. Размер действующей площадки для фигуристов должен быть 40х20 м., а вокруг него - беговая дорожка для спидскейтинга. «В Академии фигурного к...
Общество
В горисполкоме Каменского под руководством секретаря горсовета Александра Залевского прошла встреча с Юлией Горячевой, координатором проекта «Психосоциальная поддержка и работа с конфликтами» немецкого общества международного сотрудничества (GIZ). Говорили об открытии «Кризисных комнат дружественных к ребенку» в Каменском. Как сообщили в службе по делам детей горсовета, в обсуждении насущных вопросов приняли участие представители ювенальной полиции области...
Происшествия
Дорожно-транспортное происшествие случилось около 7:00 в пятницу, 18 января, на проспекте Аношкина, неподалеку от каменской больницы №9. Видео происшествия зафиксировали камеры коммунального предприятия «Информационные системы». На видео видно, как автомобиль ВАЗ выезжает на перекресток из второстепенной дороги. В это время по главной дороге – проспекту Аношкина в сторону центра города двигалась иномарка, которая и протаранила «жигули». Оба автомобиля полу...
Общество
Петиция «О содержании в порядке прилегающих тротуаров» зарегистрирована на сайте «Единой системы местных петиций» 17 января. Автор обращения Андрей Васильченко просит городскую власть обратить внимание на содержание тротуаров в надлежащем состоянии. «Обязать всех владельцев магазинов и предприятий убирать снег, лед, грязь на прилегающем к территории тротуаре. А также содержать тротуар в надлежащем состоянии (ровная плитка асфальта, без ям). Возле коммуналь...