Кабачок, помидор и три яйца – как приготовить кабачковые кексы за 30 минут

Кабачок, помидор и три яйца – как приготовить кабачковые кексы за 30 минут

Оригинальная выпечка - нежные, сочные маффины из кабачков с помидорами и сырной начинкой. Приготовить их очень легко и быстро. Такие красивые овощные кексики с аппетитной начинкой из расплавленного сыра - отличная закуска на все случаи жизни.

Ингредиенты:

- Кабачок - 250-300 г (1 шт.)

- Помидор - 150-200 г (1 шт.)

- Сыр твердый - 100 г

- Мука пшеничная - 140 г

- Яйца - 3 шт.

- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

- Чеснок сушеный - 1/3 ч. Л.

- Соль, перец черный молотый - по вкусу

- Масло (для смазывания формы) - 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Тесто для кабачковых маффинов готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше заранее включить разогреваться до 180 градусов. Кабачок вымыть и обсушить. Натереть на средней терке и хорошенько отжать от сока.

2. В глубокой миске соединить яйца, соль, молотый перец и сушеный чеснок. Разболтать яйца с помощью венчика или вилки. Переложить в миску кабачок, отжатый от сока.

3. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Слить из нарезанных помидоров лишнюю жидкость. Перевести помидоры в миску.

4. Добавить пшеничную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться достаточно густым и спадать с ложки. Мука и сочность овощей могут отличаться, так что если тесто получается жидковатым, подсыпьте еще немного муки.

5. Сыр нарезать крупными кубиками - ровно по количеству маффинов.

6. Форму для маффинов смазать маслом. Выложить тесто в каждый отдел, заполняя его примерно до половины. В центр каждого маффинов по середине выложить по кубику сыра, слегка погружая в тесто. Выложить в каждый отдел еще немного теста так, чтобы покрыть сыр.

7. Выпекать маффины в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут, до «сухой шпажки».

8. Слегка остудить маффины, извлечь из формочек и подать к столу.

Читайте также: Простой рецепт на каждый день: сырники с зеленью

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram

кексы маффины кабачок рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Комментарии