Как приготовить питу на сковороде

Пита - круглая лепешка с «кармашком» внутри. Чаще всего она служит основой для различных бутербродов: в «кармашек» кладут мясо, котлеты, овощи, смазывают различными соусами и т.д. С начинками для питы можно экспериментировать бесконечно - все зависит от ваших вкусов и предпочтений. Также лепешку можно есть вместо хлеба.

Ингредиенты:

- мука - 350 г.

- соль - 1 ч. л.

- растительное масло - 2 ст. л.

- вода горячая (температура 80 градусов) - 200 мл.

Приготовление:

1. В миску всыпать муку. В горячей воде растворить соль. Вылить воду с солью к муке и добавить растительное масло.

2. Перемешать все ингредиенты сначала при помощи ложки, чтобы не обжечься, при этом тесто начнет собираться в комочки. Далее продолжаем замес руками, вымешиваем тесто около 7 минут. Оно должно получиться гладким, однородным, не плотным, но хорошо держащим форму.

3. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем отдохнуть при комнатной температуре на 20 минут. Готовое тесто получается мягким и податливым, с ним легко работать.

4. Тесто скатываем в колбаску. Нарезаем колбаску на 8 равных частей. Каждую часть скатываем в шарик, накрываем шарики пленкой, чтобы они не заветривались.

5. Далее рабочую поверхность смазываем растительным маслом или присыпаем мукой. Если вы будете раскатывать тесто на голом столе, оно может немного пристать к поверхности и при перекладывании на сковороду нарушится нижняя поверхность теста, а этого допустить нельзя - пита не сможет раздуться и не образуется «кармашек».

6. На подготовленной рабочей поверхности раскатываем вначале один шарик теста в лепешку диаметром 15-16 см. При раскатке старайтесь сделать лепешку как можно более круглой, от этого зависит, насколько пышной она у вас получится (именно при округлой форме лепешки пар правильно поднимается вверх, тем самым образуется характерная для питы форма).

7. Подготовленную заготовку кладем на хорошо разогретую сухую сковороду (смазывать сковороду маслом не нужно). Жарим питу с двух сторон (примерно, по 4-5 минут с каждой стороны) на огне чуть выше среднего. На этом этапе пита будет еще плоской, пусть вас это не пугает.

8. Далее опять переворачиваем питу на ту сторону, с которой начинали печь лепешку. Минуты через две пита начнет покрываться пузырями и надуваться. Затем перевернем ее еще раз на другую сторону и пропечем минуты 2-3, при перевороте лепешка немного сдуется и не будет такой пышной. Далее переворачиваем в последний раз нашу питу, она снова надуется и станет пышной, в этот момент снимаем ее со сковороды и смачиваем водой при помощи кулинарной кисти или пульверизатора.

9. Аналогично раскатать и испечь остальные лепешки. Готовые лепешки накрываем чистым полотенцем и даем отдохнуть минут 30.

10. Готовые питы надрезаем либо с краю и наполняем любой начинкой на ваш вкус, либо разрезаем пополам и образовавшиеся кармашки наполняем нужными нам ингредиентами.

Читайте также: Полезные и вкусные рецепты: как приготовить египетский хлеб

Как приготовить сырные трубочки из лаваша

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram

пита рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
30 сентября в Украине уже традиционно отмечается День усыновления. Праздничное мероприятие по этому случаю состоялось в сессионном зале Каменского городского совета. Родителей-воспитателей приемных семей и детских домов семейного типа поздравил мэр города Андрей Белоусов. - Семья – самое важное, что может быть у человека, независимо от того сколько ему лет. И нет в мире ничего более ценного, чем материнская любовь и ласка, отцовская поддержка и забота, теп...
Общество
Несколько дней в Каменском будет облачная погода. Сотрудники ГСЧС предупреждают, что будет дождь и сильный ветер. 1 октября. Облачно. Кратковременный дождь. Ветер 7-12 м/с с порывами до 20 м/с. Температура воздуха ночью до 9 градусов тепла, днем - до 21 градуса тепла. 2 октября. Облачно. Ночью без существенных осадков, днем небольшой дождь. Ветер 7-12 м/с с порывами до 20 м/с. Температура воздуха ночью до 8 градусов тепла, днем - до 21 градуса тепла. 3 окт...
Новости компаний
Съемки рекламного видео для коньяка «Довбуш Карпатський» наделали немало шума еще до официального релиза. Наконец, долгожданная премьера состоялась и ожидание того стоило. Впечатляющие батальные сцены с невероятными спецэффектами, очень аутентичные декорации и костюмы, полностью передающие дух времен легендарного Олексы Довбуша - над этим славно потрудился режиссер проекта Любомир Левицкий, хорошо извесный в Украине по фильмам «Штольня» и «Тіні не забутих...
Общество
За прошедшие сутки в области обнаружили 267 новых случаев коронавируса. Больше всего случаев - в Днепре. Об этом сообщает Днепропетровский областной совет. За 30 сентября в Днепре выявили 212 новых случаев, а в Кривом Роге и Новомосковске - 12. В Каменском прибавилось 10 больных. 2 случая в Терновке. В Днепровском районе обнаружили 7 новых случаев. По 3 факта пришлось на Синельниковский и Солонянский районы. По 2 в Новомосковском и Юрьевском районе. В Магд...
Общество
В Каменском 30 сентября включили в работу новый светофорный комплекс на перекрестке проспектов Аношкина и Тараса Шевченко. Запуск нового объекта состоялся с участием мэра города Андрея Белоусова. - Мы включили в работу светофор на одном из самых оживленных перекрёстков нашего города.    Светофорный объект состоит из 14 транспортных и 12 пешеходных светофоров, оборудован звуковым сопровождением. Беспрепятственный проезд трамваев, которые поднимаются к гости...
Общество
30 сентября сотрудники криворожского отдела полиции совместно с представителями ювенальной полиции, проводили плановую проверку неблагополучной семьи. Результатом ее стало изъятие ребенка у родителей. Во время визита правоохранителей родители ребенка находились в нетрезвом состоянии, а сам двухлетний ребенок находился в истощенном и неухоженном виде. Ребенка у родителей изъяли и отправили в больницу для обследования.  Так как родители уже привлекались ране...
Общество
27 сентября в социальной сети Фесбук была закрыта одна из самых популярных среди жителей Каменского групп - «Типичный Днепродзержинск». Причина – якобы большой процент «ботов». Создатель сообщества – Евгений Крохмаль - полностью отрицает данный факт и с полной ответственностью заявляет, что никогда умышленно не «накручивал» подписчиков, а вся целевая аудитория группы – реальные люди. Настоящая же причина закрытия сообщества - целенаправленные и систематиче...
Спорт
В Черкассах завершился XVII чемпионат Украины по фунокоши шотокан каратэ.  Спортсмены из Днепропетровской области на чемпионате выиграли 103 медали и первое обще-командное место. Участники соревновались в разных возрастных категориях - взрослые, юниоры, юноши. В итоге каратисты из Днепропетровщины получили 41 золотую, 32 серебряных и 30 бронзовых медалей. Всего в чемпионате Украины приняли участие более 400 спортсменов.  Читайте также: Каменское примет Куб...
Общество
Партия "Наш Край" в Каменском знакомит жителей со своей командой. Светлана Ганзюк - кандидат экономических наук, доцент кафедры финансов и учета ДГТУ; председатель правления ОСМД «Прометей-115»; эксперт Национального агентства обеспечения качества высшего образования. Одной из наиболее острых проблем моего района и города в целом является техническое состояние жилищного фонда и качества жилищно-коммунальных услуг. На собственном примере утверждаю, что един...