Рецепт домашней колбасы вкуснее, чем в магазине

Рецепт домашней колбасы вкуснее, чем в магазине, Анжелика Кудряшкина

Хотите приготовить пряную и ароматную домашнюю колбасу? Это невероятно вкусно! Поверьте, после того, как вы попробуете эту колбасу - навсегда откажитесь от магазинной! Рецепт очень прост и не требует особых ингредиентов.

Продукты:

- на 1 кг свинины -15-20 г соли

- любимые специи, чеснок и сало - по вкусу

Как готовить:

1. Свинину можно использовать с любой части туши. Отлично подойдет ошеек, лопатка, задняя часть. Мясо тщательно очищаем от косточек и хрящей - попадание их в колбасу недопустимо.

2. Мясо моем, солим, добавляем приправы для мяса. Оставляем на сутки в холодильнике. Чем дольше оно маринуется, тем вкуснее колбаса.

3. Режем на куски около 1 см, затем - на длинные тонкие полосы.

4. Добавляем соль, чеснок, приправы, сало.

5. Закрываем крышкой, оставляем еще на сутки или на ночь.

6. Часть мяса измельчаем в фарш.

7. Смешиваем фарш и кусочки мяса.

8. Формируем колбасу, выкладываем ее в рукав для запекания, завязываем кончики.

9. ВНИМАНИЕ! Готовим колбасу при температуре ниже кипения! При 80°С около 2-3-х часов (зависит от размера Ваших колбасок). До кипения вода, в которой варится колбаса, доходить ни в коем случае не должна. Если есть возможность использовать термометр со щупом - отлично! Температура внутри батона колбасы должна дойти до 68-71°С.

10. После истечения времени колбасу сразу же нужно опустить в ледяную воду. Оставьте колбасу на ночь в холодильнике, а утром наслаждайтесь отменным вкусом настоящей свиной колбасы, в которой нет ничего лишнего!

Читайте также: Как приготовить домашние хинкали за 40 минут

Запекаем скумбрию в духовке с овощами

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram

колбаса рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Криминал
По данным следствия, чиновник при исполнении своих служебных обязанностей установил группу лиц, осуществлявших ввоз на территорию Украины и растаможку новых автомобилей. Но ввозили их под видом бывших в употреблении. При этом использовались поддельные документы и не платились в бюджет таможенные платежи в полном объеме. Однако, заместитель начальника, злоупотребляя служебным положением и действуя в интересах последних, не принял предусмотренные законом мер...
Общество
В Каменском с 27 по 31 октября будет высокая пожароопасность. Об этом предупреждает ГУ ГСЧС в Днепропетровской области. 27 октября. Облачно. Без существенных осадков. Ветер 7-12 м/с. Температура воздуха ночью до 5 градусов тепла, днем - до 19 градусов тепла. 28 октября. Облачно. Без осадков. Ветер 5-10 м/с. Температура воздуха ночью до 4 градусов тепла, днем - до 18 градусов тепла. 29 октября. Облачно. Местами туман. Ветер 3-8 м/с. Температура воздуха ночь...
Общество
В Каменском 26 октября умерла старший фельдшер Каменской станции областного центра экстренной медицинской помощи Наталья Гавриловна Филиппова. Она всю жизнь проработала на скорой помощи, благодаря чему неоднократно спасала жизнь жителей Днепропетровской области. К сожалению борьбу за свое здоровье, она выиграть не смогла. Об этом сообщила в социальной сети Facebook ее коллега Лариса Быданцева. - Сегодня после скоротечной болезни перестало биться сердце ста...
Общество
Даже самую обычную яичницу можно приготовить оригинально. В данном рецепте глазунья превращается в отличный бутерброд. Ингредиенты на 2 порции: Куриное яйцо - 2 штуки Белый хлеб - 2 куска Помидоры - 1 штука Зелень - 1 пучок Соль - щепотка Сливочное масло - 20 г В середине кусочка хлеба нужно сделать отверстие, удалив мякиш. На сковороде растопите масло и обжарьте хлеб с двух сторон. Аккуратно разбейте яйца и вылейте в центр кусочка хлеба. Добавьте соль по...
Общество
Согласно результатам параллельного подсчета голосов по протоколам с мокрыми печатями в горсовет попадают партии «Бджола», «Оппозиционная платформа — За жизнь», «Слуга народа» и «Европейская Солидарность». Информацию о результатах параллельного подсчета подтвердили сразу в нескольких предвыборных штабах. В Каменском вторые сутки тянется официальный подсчет голосов. Красноречивое молчание некоторых партий побудило редакцию поинтересоваться в партийных штабах...
Общество
25 октября во время местных выборов с избирательных участков в больницы забрали 50 человек. Один умер еще до приезда скорой. - Зарегистрировано 250 вызовов скорой на участки, 50 человек госпитализированы, один скончался из-за остановки сердца, – отметил заместитель главы Минздрава. С его слов, в целом выборы прошли с соблюдением санитарных норм по сдерживанию распространения коронавируса, прописанных в постановлении Кабинета министров. - Грубых нарушений н...
Общество
Поставщик "Нафтогаз" повысил цену на голубое топливо с 4,7 гривен до 6,33 за кубометр при месячном тарифе. Цена на год выросла до 6,45 вместо 5,24 гривны. Изменения вступают в силу с 1 ноября. Об этом сказано на сайте компании.  - До 31 октября включительно еще можно успеть подключить тариф "Годовой" по цене 5,24 грн/куб.м с НДС. Изменения цен на газ в ноябре обусловлены, в первую очередь, сезонным фактором и увеличением оптовой цены на голубое топливо, –...
Общество
26 октября на одном из избирательных участков Каменского курсантка несла службу вместе с сотрудниками полиции. Она увидела, как у мужчины случился приступ эпилепсии. Ольга Бойко оказала мужчине домедицинскую помощь. Мужчину передали медикам. Читайте также: Заслуженный врач из Каменского тяжело болеет COVID-19: нужна помощь Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram
Общество
Осенний призыв в Днепропетровской области - в разгаре. Служить в армию уже отправились более 650 жителей области. Больше новобранцев пополнили ряды Вооруженных Сил Украины и Национальной гвардии Украины. Об этом сообщила начальник управления взаимодействия с правоохранительными органами и оборонной работы облгосадминистрации Ирина Федорчук. - Военную присягу украинскому народу уже составили более 650 срочников, - отметила Ирина Федорчук. - Призыв продлится...