Как приготовить огурцы по-корейски на зиму
Для данной консервации подойдут любые огурцы. Можно даже перезрелые, если очистить их от кожуры.
Ингредиенты:
- Огурцы - 2 кг;
- Морковь - 500 г;
- Сахар - 0,5 стакана;
- Соль - 50 г;
- Масло растительное - 0,5 стакана;
- Уксус 9% - 0,5 стакана;
- Приправа для корейской моркови - 1 пачка (10 г);
- Чеснок - 1 головка (по вкусу);
- Перец красный острый молотый - по вкусу.
Огурцы нужно хорошенько помыть и порезать кольцами. Морковь очищаем, моем и натираем на терке.
Чистим чеснок и пропускаем через пресс. Морковь и огурцы выкладываем в кастрюлю. Соль и перец добавляем по вкусу. Не забываем добавить сахар, уксус, растительное масло и приправу для корейской морковку. Добавляем чеснок и перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем на 4 часа. Простерилизуйте крышки и банки. Выкладываем в них салат и накрываем крышкой. Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут в кипятке. Закатываем банки крышками сразу и переворачиваем вверх дном. Укутываем их до полного остывания.
Читайте также: Классический рецепт квашеной капусты
Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ
Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram