Как приготовить огурцы по-корейски на зиму

Для данной консервации подойдут любые огурцы. Можно даже перезрелые, если очистить их от кожуры.

Ингредиенты:

• Огурцы - 2 кг;
• Морковь - 500 г;
• Сахар - 0,5 стакана;
• Соль - 50 г;
• Масло растительное - 0,5 стакана;
• Уксус 9% - 0,5 стакана;
• Приправа для корейской моркови - 1 пачка (10 г);
• Чеснок - 1 головка (по вкусу);
• Перец красный острый молотый - по вкусу.

Огурцы нужно хорошенько помыть и порезать кольцами. Морковь очищаем, моем и натираем на терке. 

Чистим чеснок и пропускаем через пресс. Морковь и огурцы выкладываем в кастрюлю. Соль и перец добавляем по вкусу. Не забываем добавить сахар, уксус, растительное масло и приправу для корейской морковку. Добавляем чеснок и перемешиваем. 

Накрываем крышкой и оставляем на 4 часа. Простерилизуйте крышки и банки. Выкладываем в них салат и накрываем крышкой. Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут в кипятке. Закатываем банки крышками сразу и переворачиваем вверх дном. Укутываем их до полного остывания.

Читайте также: Классический рецепт квашеной капусты

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram