Что приготовить из кабачков: острая закуска

Что приготовить из кабачков: острая закуска

Кабачки можно не только жарить на сковороде. Из них еще получается отличная консервация на зиму.

Предлагаем вам рецепт кабачковой икры. Она не займет много времени в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1 кг;
  • Баклажаны - 2кг;
  • Помидоры - 600г;
  • Болгарский перец - 5 шт;
  • Острый перец - 2шт;
  • Чеснок - 3 головки;
  • Растительное масло - 250 мл;
  • Соль - 4 столовые ложки;
  • Сахар - 3 столовые ложки;
  • Яблочный уксус 6% - 20 мл.

Приготовление:

  • Необходимо нарезать баклажаны, помидор, перец и кабачки (очищенные). Добавив чеснок прокрутите все овощи через мясорубку.
  • Получившееся киньте в кастрюлю, полейте маслом, добавьте соль, сахар, хорошо перемешайте.
  • Массу необходимо варить примерно час. Не забывайте помешивать. Затем добавьте уксус и перемешайте. Дайте постоять на плите примерно 5 минут.
  • Кабачковую икру разложите по заранее простерилизованным банкам. Закатайте. Переверните крышкой вниз. Укутайте в полотенце. После остывания, поставьте икру из кабачков подальше от солнца в прохладное место.

Читайте также: В Украине монету из СССР продали за десятки тысяч гривен: поищите ее у себя дома

В Украине монету в 10 копеек продали за тысячи гривен: в чем ее особенность

Пирог из лаваша: быстрый рецепт с капустой

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram. Не забывайте подписываться в Facebook.

рецепт рецепты кабачки баклажаны икра
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Комментарии