Секрет идеального завтрака: фриттата с кабачками

Традиционная итальянская яичница -  фриттата готовится с разными начинками. Итальянцы добавляют в неё и картофель, и макаронные изделия, и овощи.

Сейчас в Украине сезонный овощ - кабачок. Фриттата с кабачком сделает ваш завтрак идеальным.

Ингридиенты для фриттаты:

• 4 яйца
• 100 г пармезана
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• базилик
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Рецепт:

• Вымытый кабачок порезать тонкими кружочками, лук и чеснок измельчить, а пармезан мелко натереть.
• Обжарить лук в разогретом масле слегка и затем добавить к нему кружочки кабачка с чесноком. Жарить вместе около 7  минут.
• Затем взбить яйца с солью и перцем до пышной массы, добавить порезанный базилик, половину натертого пармезана и обжаренные кабачки. Аккуратно перемешать.
• Всю полученную массу вылить в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
• Сверху посыпать оставшимся пармезаном и запекать около 15 минут при 180°С.

Советы:

Чтобы сделать фриттату особенно вкусной не обязательно использовать базилик, можно взять любую любимую зелень. А вот кабачки рекомендуется использовать молодые, с тонкой кожицей. Также можно добавить итальянские травы для особого вкуса и вместо запекания жарить на маленьком огне под крышкой до готовности.

Читайте также:Фаршированный перец: рецепт с сыром и зеленью

Кабачки на зиму: хрустящие с чесноком

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram. Не забывайте подписываться в Facebook.