Мясные котлеты: рецепт из Греции

Обычные котлеты уже не приносят столько удовольствия, как раньше? Предлагаем разнообразить блюдо. В греческих котлетах спрятана сырная начинка, лимонный сок и острый перец.

Ингредиенты:

• Фарш из свинины и говядины 1 кг
• Чеснок 4 штуки
• Сушёная мята 2–3 ст. ложки
• Молотая орегано половина ч. ложки
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Оливковое масло 4–6 ст. ложек
• Фета 200 г
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Кайенский перец по вкусу

Приготовление:

• Возьмите фарш и выдавите в него чеснок. Добавьте мяту, орегано, соль и черный перец. Влейте оливковое масло и еще раз перемешайте. Дайте пропитаться в холодильнике полтора часа.
• В блендере киньте фету, влейте лимонный сок и кайенский перец. Измельчите.
• Получившуюся пасту разделите на 8 частей. Сформируйте из них круглые заготовки.
• Фарш тоже разделите на 8 частей. Сделайте округлую заготовку, сделав углубление для сырной массы. Положите массу и сожмите края, сделав котлетку.
• Обжаривать на обычной сковороде примерно 6 минут каждую сторону.

Читайте также: Пирог без теста: рецепт на скорую руку

Рецепт морковно-яблочного салата для любителей правильного питания

Сырный суп: рецепт родом из Германии