Пиріг з мандаринами на сковорідці: такої смакоти ви ще не куштували

Мандарини - невід'ємний атрибут свят і зими загалом. Проте, якщо вам набридло їсти їх просто так, відомий український шеф-кухар Володимир Ярославський пропонує приготувати смачний та надзвичайно простий мандариновий пиріг. До того ж, для його виконання вам навіть не знадобиться духовка, адже все можна зробити в сковорідці.

Ви коли-небудь смажили мандарини? Якщо хочеться чогось незвичного, але простого та солодкого, пропоную приготувати мій пиріг. Він виходить соковитим та ароматним. Для нього краще брати кислі мандарини, - стверджує кулінар.

Інгредієнти

Для начинки:

• мандарини - 5-6 шт.;
• масло - 20 г;
• цукор - 30 г;
• за бажанням можна додати мелений кардамон або корицю.

Для тіста:

• яйце - 1 шт. (велике);
• молоко - 50 г;
• цукор - 50 г;
• олія - 25 г;
• борошно - 120 г;
• розпушувач - 5 г;
• лимонна цедра або ванілін.

Спосіб приготування

1. Приготуйте тісто. Для цього просто візьміть усі інгредієнти та змішайте в мисці: яйце, молоко, цукор, олію, борошно, розпушувач, лимонну цедру або ванілін. Збийте все ретельно вінчиком, аби утворилася сметаноподібна маса.

2. Поставте сковорідку на вогонь і покладіть у неї масло та цукор. Помішуйте інгредієнти, доки маса не стане карамельного кольору.

3. Візьміть мандарини, почистіть їх та розріжте навпіл. Обов'язково подивіться, щоб у цитрусі не було кісточок. Далі покладіть мандарини на пательню так, щоб розріз був унизу.

4. Посипте кардамоном або корицею.

5. Влийте в сковорідку приготоване тісто.

6. Накрийте кришкою і готуйте на маленькому вогні, поки тісто не стане рум'яним (воно має бути карамельного кольору). Дерев'яною шпажкою перевірте, чи тісто пропеклося.

Готову страву переверніть на тарілку й можна їсти. Смачного.