• Головна
  • Секрет популярності чаю матча: чому мода на цей чай поширилася по всьому світу
12:20, 25 серпня 2023 р.
Надійне джерело

Секрет популярності чаю матча: чому мода на цей чай поширилася по всьому світу

Секрет популярності чаю матча: чому мода на цей чай поширилася по всьому світу

Чай матча зараз неймовірно популярний. Я Японію його завезли ще в 12 столітті з Китаю. До 14 століття він став дуже популярним у Японії, а ось у Китаї його вживати практично перестали.

Саме матчу використовують під час проведення знаменитої чайної церемонії. Люблять його і в Україні, але в чому ж секрет популярності цього різновиду зеленого чаю?

Секрет - в особливій методиці виробництва

Матчу отримують із тієї самої рослини, що і звичайний зелений чай - з Camellia sinensis. Але вирощують цю рослину для виробництва матчі за іншою методикою. Приблизно за 20-30 діб до збору врожаю кущі починають оберігати від сонячних променів, накриваючи темною плівкою.

Це призводить до активізації вироблення хлорофілу, також у рослині виробляється більше амінокислот і листя Camellia sinensis темніє. Відразу після збирання зібране листя ретельно перебирають, залишаючи лише зелень без прожилків. Після цього листя перемелюють, перетворюючи на дрібний порошок.

У чому користь матчі

Чай матча не раз ставав об'єктом досліджень, і вчені з'ясували, що регулярне вживання цього напою позитивно впливає на організм. Так, знижується ризик серцево-судинних захворювань, діабету, онкологічних захворювань, покращується робота печінки і шлунково-кишкового тракту, сповільнюється процес старіння.

Матча має легкий тонізуючий ефект, але при цьому не викликає нервозності і не заважає заснути. L-theanine, що міститься в цьому чаї, сприяє виробленню організмом гормонів серотоніну і дофаміну.

Рецепт приготування

Правильно приготувати матчу нескладно. Потрібно закип'ятити воду й остудити її до температури 80 градусів. Чашку обполоснути гарячою водою, додати трохи води і половину чайної ложки матчі. Розмішати до отримання однорідної маси і долити воду, що залишилася.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
#чай #здоров'я #матча
0,0
Оцініть першим
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Спецтема
Як покращити своє здоров'я. Поради щодо харчування та способу життя. Як позбутися шкідливих звичок. Які продукти корисні та шкідливі для здоров'я. Як упоратися зі стресом.
Оголошення
12:21, 7 травня
15:09, 7 травня
live comments feed...