Що покласти школяру в ланчбокс: проста формула корисного перекусу

Шкільний перекус краще збирати не з випадкових солодощів чи швидкого бутерброда, а за простою схемою: половина контейнера - рослинні продукти, решта - білок і повільні вуглеводи. Такий підхід допомагає дитині довше залишатися ситою та зберігати енергію між уроками.

Концепцію «Тарілки здорового харчування», яку розробили експерти Гарвардського університету, пояснює Центр громадського здоров'я, адже це не дієта, а зручний орієнтир для щоденного вибору їжі.

Формула ланчбокса

• половина боксу - овочі, фрукти та ягоди. Краще обирати сезонні продукти й робити цю частину яскравою та різнокольоровою;
• чверть боксу - якісний білок: запечене куряче філе, варений нут, тушкована квасоля, домашній несолоний хумус або густий натуральний йогурт без цукру;
• ще чверть - цільнозернові продукти: цільнозерновий хліб, хлібці, домашнє вівсяне печиво або невелика порція каші. Орієнтир для каші - не більше за кулак дитини;
• корисні жири - як додаток: невелика жменя горіхів або насіння.

Окремо варто подбати про напій. У рюкзак радять класти чисту питну воду, несолодкий чай або домашній компот без цукру. Саме солодкі напої часто непомітно додають зайвий цукор до дитячого раціону.

Що краще не класти до школи

Шкільний ланчбокс зазвичай кілька годин лежить без холодильника, тому частина продуктів може швидко стати небезпечною. До небажаних варіантів відносять варені яйця, рибу, м'який сир і тістечка з кремом.

Також краще не давати дитині майонез, кетчуп, ковбаси, сосиски, паштети, плавлені сирки та консерви. У таких продуктах багато солі, жиру або цукру, а соуси ще й прискорюють псування інших інгредієнтів у контейнері.

Покупні батончики, цукерки та солодку газовану воду можна замінити ягодами, фруктами, невеликою кількістю сухофруктів, шматочком темного шоколаду або домашньою випічкою з мінімумом цукру.