О том, что приготовить к завтраку для всей семьи, часто задумываются многие хозяйки. Ведь овсяная каша может надоесть, а бутерброды являются не самым полезным вариантом для утра. Поэтому оптимальным решением окажется сытный и питательный завтрак из кабачков с яйцами.
Необходимые ингредиенты
Что же нам потребуется для такого утреннего блюда:
- 50 г сыра;
- 100 г кабачков;
- 1 ст. л. масла;
- 3 яйца;
- ½ ч. л. соли;
- ½ томата;
- ¼ ч. л. молотой паприки.
Как же сделать вкусный, сытный и быстрый завтрак. Тут все не так уж и сложно.
- Мелко натереть кабачки. Максимально отжать с полученной стружки сок.
- Присолить кабачковую заготовку и дать ей настояться 5-6 минут.
- В отдельной плошке взбить с молотой паприкой яйца.
- Отправить кабачковую стружку в яичную «болтушку».
- Выложить полученный микс на разогретую с маслом поверхность сковороды.
- По 4-5 минут жарить под закрытой крышкой с каждой стороны на тихом огне.
- Тем временем накромсать томат. Мелко натереть сыр.
- Выложить сырную стружку на омлет, сверху — помидор.
Свернуть омлет по принципу конверта и — можно подавать на завтрак. В качестве дополнения подойдут ломтики маринованного огурца со сметаной.
Читайте также: Борщ с говядиной: быстрый рецепт с болгарским перцем