Рецепт чахохбили по-грузински

Рецепт чахохбили по-грузински, Кристина Сонечкина

Известное грузинское блюдо чахохбили – тушеная курица с овощами – невероятно вкусное и простое в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт
  • Растительное масло – сколько понадобится для приготовления
  • Лук репчатый – 4 шт
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Помидоры – 4 шт
  • Сладкий перец – 2 шт
  • Острый перец – 1 шт
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Аджика – 1 ч. л.
  • Уцхо-сунели – 0,5 ч. л.
  • Перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Кинза – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Любимые специи – по вкусу

Приготовление:

  • Помыть курицу, обсушить. Разделать на небольшие кусочки.
  • Положить в кастрюлю с растительным маслом, немного посолить.
  • Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.
  • Почистить лук, порезать полукольцами.
  • В разогретой сковороде протушить, помешивая.
  • После чего протушенный лук всыпать в кастрюлю с курицей и тушить вместе.
  • Помыть и порезать крупно помидоры.
  • Положить томатную пасту на сковородку, на которой тушился лук, и поджарить её на большом огне 1 минуту.
  • Положить порезанные помидоры к томатной пасте и тушить 2-3 минуты.
  • Положить обжарку к курице в кастрюлю.
  • Помыть, почистить и порезать соломкой перец.
  • Добавить к курице и всё вместе тушить. Долить воды так, чтобы курица и овощи были покрыты.
  • Добавить 1 ч. л. аджики.
  • Помыть и порезать зелень петрушки и кинзы.
  • Добавить половину зелени и острый перец по вкусу.
  • Тушить ещё 20-30 минут.
  • Почистить и мелко порезать чеснок. Готовность чахохбили определяют по курице: она должна быть очень мягкой, разваливающейся на куски. Если курица уже готова, добавить к ней оставшуюся зелень, чеснок, специи и соль.
  • Всё перемешать и закрыть крышкой. Через 10 минут можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Читайте также: Хачапури: быстрый рецепт за 15 минут без лука

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram. Не забывайте подписываться в Facebook.

рецепт чахохбили по-грузински
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии