• Главная
  • Блюдо из кабачков: летний рататуй
12:09, 30 июня
Надежный источник

Блюдо из кабачков: летний рататуй

Блюдо из кабачков: летний рататуй

Предлагаем вам приготовить французское блюдо из кабачков и баклажанов. Рагу имеет невероятный аромат и вкус.

Ингредиенты:

  • Баклажан 680 г
  • Кабачки или цукини 680 г
  • Помидоры 450 г
  • Крупный болгарский перец 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 5 ст. ложек
  • Соль по вкусу
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Свежий тимьян 2 веточки
  • Лавровый лист 1 штука
  • Свежий базилик или петрушка четверть пучка

Приготовление:

  • Нарежьте овощи крупными кусками. Лук порубите на мелкие, а чеснок - измельчите.
  • Возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней 2 ложки масла на среднем огне.
  • Бросьте в нее баклажан и добавьте соль и перец. Помешивайте и обжаривайте примерно 2 минуты. Достаньте и положите в миску.
  • Добавьте еще пару ложек масла и повторите процедуру с кабачками. На среднем огне добавьте остатки масла и лука. Добавьте соли и перца. Обжаривать до тех пор, пока лук не станет мягким.
  • Добавьте к чеснок, тимьян и лавровый лист. Мешайте 30 секунд. Затем добавьте помидоры, болгарский перец, баклажан, кабачки. Снова перемешайте, до кипения. После этого убавьте огонь.
  • Затем периодически помешивайте. Готовить от 20 до 90 минут на ваш вкус. После приготовления уберите лавровый лист и тимьян.

Читайте также: Рагу из баклажанов: рецепт из Сицилии

Малосольные помидоры: закуска в четыре этапа

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram. Не забывайте подписываться в Facebook.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
#рецепт #рецепты #кабачки #баклажаны
0,0
Оцените первым
Авторизируйтесь, чтобы оценить
Авторизируйтесь, чтобы оценить
Спецтема
Простые и вкусные блюда на каждый день. Тут вы найдете ответ на главный вопрос: что приготовить? Подборка бюджетных рецептов на праздничный день и не только.
Объявления
live comments feed...