Пирог с капустой: с добавлением рыбы

Приготовление пирога возможно с разными консервами из рыбы. Результат вас порадует при любых раскладах. Дрожжевое тесто понравится каждому любителю пирога.

Ингредиенты:

• Молоко 250 мл
• Дрожжи прессованные свежие 25 г
• Сахар 3–4 ст. ложки
• Мука 600–650 г
• Яйца 2 штуки
• Сливочное масло 100 г
• Соль две трети чайной ложки
• Масло растительное 1 чайная ложка
• Кунжут по вкусу

Начинка:

• Лук 1–2 штуки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Капуста 500–600 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Рыбные консервы в масле 200–250 г

Приготовление:

• В удобной посуде подогрейте молоко. Добавьте в него дрожжи и перемешайте. Всыпьте столовую ложку сахара. Следом 3 столовые ложки муки и перемешайте. Дайте массе постоять 15 минут в тепле.
• После этого, в нее же, добавьте яйцо. Всыпьте сахар и перемешайте. Не спеша залейте растопленное масло и соль.
• Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
• Накройте тесто полотенцем. Дайте ему подняться. Для этого потребуется 60 минут, при условии, что будет тепло.
• Возьмите лук и порубите его. Обжаривайте на растительном масле 5 минут до золотистости. Затем добавьте капусту. Сверху - соль, перец. Готовить 10 минут.
• Откройте консервы и слейте жидкость. Рыбу разомните вилкой и добавьте в сковороду. Обжаривайте пару минут и дайте остыть.
• Далее возьмите готовое тесто и поделите его. Важно, чтобы одна часть была больше, чем вторая.
• Та половина, которая больше, должна превратиться в тончайший пласт. Положите ее в форму для запекания и сформируйте бортики.
• Ровным слоем выложите начинку на тесто. Вторую часть теста раскатайте и накройте начинку сверху.
• Возьмите нож и аккуратно уберите лишнее. Защипните края. Важно, чтобы начинка была внутри и не лезла наружу.
• Яйцо взбейте вилкой и промажьте им будущий пирог. Опционально, сверху можно добавить кунжут.
• Запекать при температуре 180 градусов. Примерно 45 минут.

Читайте также: Шарлотка: быстрый рецепт со сметаной

Прянично-банановый торт без выпекания за 15 минут

Тирамису - как приготовить самый известный десерт в мире

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

Чтобы получать новости более удобным способом - подписывайтесь на наш канал в Telegram. Не забывайте подписываться в Facebook.