Готовим котлеты из гречки с грибами

Готовим котлеты из гречки с грибами, Анжелика Кудряшкина

Такие котлеты понравятся вегетарианцам, а также тем, кому показано диетическое питание. Вкус котлет немного необычен, однако это блюдо не разочарует даже гурманов. Кроме того, рецепт не требует больших затрат.

Ингредиенты:

- Крупа гречневая — 230 г

- Шампиньоны — 300 г

- Лук репчатый – 1 шт.

- Яйцо – 1 шт.

- Петрушки, укроп – по 2 веточки

- Чеснок – 2 дольки

- Панировочные сухари, растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Гречку перед варкой промыть, чтобы в ней не оставалось черных зерен. Затем взять кастрюлю и поставить варить крупу из расчета один стакан гречки на два стакана воды. Пока гречка будет вариться, можно начать чистить лук, а затем нарезать его довольно крупными кусочками.

3. На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук. Для приготовления котлет можно использовать любые грибы. Их тоже нужно порезать, а затем измельчить с помощью мясорубки и обжарить с луком.

4. В отдельную миску положить сваренную гречку и обжаренный лук с грибами. Добавить в миску яйцо, соль по вкусу, а также порубленную зелень и чеснок. Все ингредиенты смешать и пропустить через мясорубку. Если масса оказалась слишком жидкой, можно добавить немного муки до получения однородной густой консистенции.

3. В результате должна получиться однородная масса, из которой нужно сформировать небольшие котлетки. Затем насыпать в тарелочку панировочные сухари (можно заменить мукой) и обвалять в них котлетки.

4. Разогреть сковороду и обжарить на ней котлетки с двух сторон на растительном масле, по 7-8 минут с каждой стороны. Готовые котлеты должны иметь золотистую корочку. Подавать котлетки из гречки и грибов можно как в горячем, так и в холодном виде. Те и другие имеют свой неповторимый вкус.

Читайте также: Как приготовить цветную капусту по-пармски

Рецепт картофельной запеканки с сыром и чесноком

Как засолить скумбрию: самый вкусный и быстрый рецепт

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ

гречка грибы котлеты рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии