Картофельное пюре: с секретным соусом

Пюре - классический гарнир к мясным блюдам. Представьте себе, что можно к нему добавить соус и пюре заиграет новой палитрой вкусов.

Ингредиенты:

• Картофель 650 г
• Пармезан 50 г
• Чеснок 3–4 зубчика
• Кедровые орешки 2 ст. ложки
• Базилик 1 пучок
• Оливковое масло 150 мл
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Молоко 150 мл
• Сливочное масло 2 ст. ложки

Приготовление:

• Промойте картошку и очистите от кожуры. Нарежьте средними кусочками. Варите в кастрюле 15 минут.
• Натрите пармезан на средней терке. Затем измельчите его в блендере вместе с чесноком, кедровыми орехами и базиликом. Влейте немного оливкового масла, добавьте соль и перец. Еще раз взбейте.
• Возьмите сотейник и налейте в него молоко. Вместе со сливочным маслом кипятите, чтобы оно полностью растворилось. Желательно на слабом огне, чтобы не подгорело.
• По готовности, слейте из кастрюли с картошкой жидкость. Влейте растопленное масло с молоком. Посолите и поперчите.
• Превратите картошку в пюре и перемешайте с соусом песто.

Читайте также: Пирог из тыквы: простейший рецепт с творогом

Готовим вкусное картофельное пюре правильно

Картофельно-тыквенный крем-суп: быстрый и простой рецепт

Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ