Як правильно зберігати банани: ТОП-3 поради від кухарів

Банани - один з тих фруктів, які можуть швидко змінювати свій стан від свіжого до перезрілого. Проте, дотримуючись деяких простих правил зберігання, ви зможете максимально відтягнути момент перезрівання і зберегти їхню свіжість. Ось три основні правила зберігання бананів від порталу Simples recipes.

Уникайте розміщення поруч із іншими фруктами

Перше правило зберігання бананів - уникати їх розташування поряд із іншими фруктами, такими як яблука, груші, авокадо та персики. Ці фрукти виділяють газ етилен, який може прискорити процес дозрівання бананів.

Зберігайте банани в прохолодному місці

Оптимальна температура для зберігання бананів становить близько 12 градусів Цельсія. Проте, важливо уникати надмірно холодного середовища, оскільки це може призвести до почорніння шкірки бананів. Також слід уникати прямих сонячних променів. Вони також можуть прискорити перезрівання.

Забезпечте доступ до свіжого повітря

Банани краще зберігати відкритими, аби їм було доступне свіже повітря. Зберігання їх у закритих контейнерах або пакетах може призвести до прискореного процесу дозрівання. Оптимальною альтернативою є підвішення бананів, щоб вони не торкалися один одного і не мали зайвого тиску, який може призвести до появи подряпин та плям на шкірці.

Щодо зберігання у холодильнику, експерти рекомендують тримати банани подалі від нього, поки вони не дозріли. Холодні умови можуть призвести до зміни кольору шкірки і втрати текстури фруктів. Однак, коли банани перейшли в стадію дозрівання і на їх шкірці з'явилися коричневі цятки, їх краще покласти в холодильник.

Також важливо зазначити, що навіть якщо банани почорніли, їх можна використовувати для приготування бананового кремового пирога або інших страв. Вони залишаються їстівними і навіть набувають трохи солодшого смаку.